Пошаговый фото рецепт того, как в домашних условиях приготовить натуральный абрикосовый сок на зиму через дуршлаг

абрикосовый сок
1 Порция15 минут

Описание

Абрикосовый сок на зиму превосходно заменяет напитки, которые, к сожалению, мы так часто покупаем в магазинах. Каждому человеку стоит задуматься сколько вреда приносят для здоровья магазинные напитки, а ведь иногда их дают пить и детям, у которых еще вовсе не сформировался организм.

Приготовление абрикосового сока на зиму по данному фото рецепту не включает в себя особо сложных действий. Достаточно выбрать очень спелые абрикосы и у вас получится домашний натуральный продукт, который так полезен и приятен на вкус. Польза абрикосового сока, который приготовлен исключительно в домашних условиях, заключается в содержании ценных микроэлементов, а также данный продукт богат витаминами.  

В наше время, приготовить фруктовый напиток можно с помощью соковыжималки, но мы этого делать не будем. В приведенном ниже фото рецепте, мы расскажем, как сделать абрикосовый сок, воспользовавшись дуршлагом и мелким ситом. Поверьте, приготовленный сок, опираясь на подготовленную нами пошаговую инструкцию, в конечном итоге, окажется ничем не хуже, чем если бы вы воспользовались соковыжималкой.

Итак, начинаем делать абрикосовый сок на зиму. Удачи!

Ингредиенты

Абрикосы

(без косточек, 3,5 кг)

Шаги

  1. Чтобы законсервировать абрикосовый сок на зиму в домашних условиях, необходимо выбрать самые спелые абрикосы.

    выбираем абрикосы

  2. Подготовленные фрукты необходимо хорошенько вымыть в холодной воде.

    тщательно промываем

  3. Уже чистые абрикосы отделяем от косточек, перекладываем их в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы поверх фруктов было еще около шести сантиметров воды.

    удаляем косточки

  4. Кастрюлю ставим на средний огонь и ждем, когда жидкость закипит, а после – делаем маленький огонь и варим еще сорок минут.

    варим половинки

  5. Проваренную абрикосовую массу снимаем с плиты и отставляем до полного остывания, это займет несколько часов.

    оставляем до остывания

  6. Остуженную смесь из абрикосов пропускаем через дуршлаг.

    пропускаем через дуршлаг

  7. Полученный сок таким способом, пропускаем через сито (чем мельче, тем лучше).

    через сито

  8. Полученную массу с тарелки необходимо собрать, она нам еще нужна.

    жмых

  9. Далее заливаем ее теплой водой.

    заливаем водой

  10. Через дуршлаг пропускаем массу залитую водой.

    снова через дуршлаг

  11. Опять же, полученное пропускаем через сито. Остались ненужные для нас остатки.

    еще раз через сито

  12. Получившийся свежий сок переливаем в глубокую кастрюлю.

    заливаем в кастрюлю

  13. Перемещаем кастрюлю на средний огонь. Когда сок закипит, огонь уменьшаем до минимума. Жидкость варим около двух часов, а затем добавляем сахарный песок.

    кипятим сок

  14. Еще примерно один час продолжаем варить абрикосовый сок на зиму.

    варим до готовности

  15. Тем временем простерилизуем подготовленные банки с крышками и заполним их готовым натуральным напитком.

    заливаем в банки

  16. Далее закатаем банки уже обработанными крышками и перевернем вниз горлышком. Убедившись, что крышки хорошо закатаны, смело переносим их в подготовленное место для заготовок, укутавши их чем-нибудь теплым. В преддверии зимы, с удовольствием, откроем баночку домашнего абрикосового сока, вспомним, что он приготовлен только из натуральных ингредиентов и посему насладимся им вдоволь.

    домашний сок из абрикосов на зиму

    Приятного аппетита!

Похожие статьи

Комментарии