Аджика

Аджика из зеленых помидоров – простой рецепт пошагового приготовления с фото на зиму

Описание

Аджика из зеленых помидоров на зиму – достаточно острая заготовка, потому что готовится она с добавлением немаленького количества острого перца. Потому такая аджика, изготовленная в домашних условиях, может оказаться на любителя. Для тех, кто просто обожает острую пищу, простая «зеленая» заготовка – объедение. Однако, злоупотреблять ею не рекомендуется. Все-таки ингредиенты для приготовления аджики используются достаточно жгучие, что может вызвать серьезные боли в желудке, а то и хуже.
Ко всему прочему, в приготовление овощной аджики можно внести одно исключение, которое является очень важным для тех, кто не совсем любит острую еду или вообще, является ее противником. Приготовить такую заготовку на зиму можно с использованием маленького количества острого перца, более того, его можно не добавлять вообще. Подобная вариация аджики из зеленых помидоров выходит очень вкусной и аппетитной.
Главное – в данном простом фото рецепте овощная заготовка готовится без процесса варки, а значит на зиму закрывается вкусная сырая аджика, в которой содержатся практически все полезные свойства исходных ингредиентов. Предлагаем воспользоваться пошаговой инструкцией, которая изложена далее в рецепте и поскорее сделать потрясающую овощную заготовку на зиму.

Ингредиенты

Аджика из зеленых помидоров на зиму - рецепт приготовления

1

Тщательно моем все овощи, которые понадобятся для создания аджики в домашних условиях. После этого берем чистые зеленые помидорчики и разрезаем их на четыре части. Чеснок и корень хрена сначала очищаем, после чего измельчаем. Острый перец порубим мелкими колечками. Теперь все нарезанные продукты и промытую зелень укропа пропускаем через мясорубку или же воспользуемся блендером для получения однородной овощной массы.

измельчаем ингредиенты
2

В полученную смесь добавляем сахарный песок и соль, а после все хорошо перемешиваем.

соль и сахар
3

Теперь займемся обработкой стеклянной тары для замечательной овощной массы. Для этого разогреем духовку до ста градусов и простерилизуем в ней банки с крышками в течение десяти минут.

стерилизуем тару
4

После этого простерилизованные банки наполняем готовой овощной аджикой и закручиваем их обработанными железными крышками.

выкладываем в банки
5

Аджика из зеленых помидоров на зиму готова. Хранить ее рекомендуется в любом прохладном месте, например, в холодильнике.

вкусная аджика на зиму

Похожие рецепты