Аджика на зиму - простые рецепты с фото приготовления вкусных заготовок в домашних условиях

Аджика на зиму – это традиционная заготовка, присутствующая в ассортименте продуктовых запасов практически всех хозяек. Принадлежит этот исключительно перечный в классическом виде соус к абхазской и грузинской кухням. Кроме перца в состав аджики входят разнообразные специи и пряные травы. Кроме того, зачастую в этой заготовке можно отыскать томаты или томатную пасту, а также многие другие овощи. И это не удивительно! Классический рецепт изменялся неоднократно и до сих пор он претерпевает изменения.

Сделать аджику можно сырой, то есть без варки, но может быть она и вареной (такая манипуляция продлит ее срок хранения и упростит требования к условиям хранения). Хотя заготавливать этот соус все же лучше в сыром виде, так как в этом случае он сохранит больше витаминов, а значит будет полезнее термически обработанного собрата.

Аджику можно приготовить жгучей и вполне умеренной по остроте или вовсе неострой. Это вопрос вкуса.

Приготовление аджики в домашних условиях не вызывает особых трудностей, да и времени этот процесс много не отнимет. Простые рецепты с фото расскажут о лучших способах приготовления этой вкусной заготовки на зиму. Старайтесь четко следовать всем инструкциям, и домашняя аджика получится просто объедение или, что называется, пальчики оближешь. Немного усилий в сезон, и холодная пора года пройдет очень вкусно!