Аджика

Простой пошаговый фото рецепт приготовления на зиму пикантной аджики

Описание

Аджика пикантная на зиму – вкусная и простая заготовка, которую очень быстро сможет приготовить своими руками любая хозяйка. Этот рецепт станет настоящей находкой не только для самых молодых кулинаров, но и обязательно пригодится тем хозяйкам, которые ценят время и натуральность приготовленных впрок продуктов.
Быстрое приготовление и доступные продукты позволят приготовить этот соус даже зимой. Только вот из грунтовых овощей он получается вкуснее и ароматнее.
В период консервирования продуктов впрок хозяйки готовят множество разновидностей подобных томатных соусов. Особой популярностью пользуются приправы, в состав которых входят хрен и яблоки, большое количество пряных трав и зелени.
Это рецепт соуса без всяких изысков. Он простой, и в этом его фишка. В нем удачно сочетаются привычные и доступные продукты: томаты, чеснок, перцы и кинза, используемые нами в повседневном приготовлении.

Чеснок, используемый при готовке этого пикантного соуса, совсем не будет ощущаться на вкус. Но он придаст аджике приятный аромат и усилит вкус томатов. Он разбудит ваши вкусовые желания. Соус захочется кушать еще и еще! Ни с чем не сравнимый аромат эфирных масел кинзы и ее пряный привкус сделает этот соус поистине «кавказским». Сладкий красный болгарский перец в заготовке – это вкус лета и солнечных деньков. А жгучие разноцветные перцы придадут соусу ту самую изюминку цвета и остроту, которая согреет изнутри.
Уверены, что, приготовив однажды на пробу эту аджику, вы обязательно вспомните об этом рецепте и в следующем году. Простота приготовления, доступность ингредиентов и большой выход порции – это неоспоримые плюсы.
Быстрым и простым рецептом с пошаговыми фотографиями приготовления острой приправы на зиму мы с огромным удовольствием поделимся с вами. Не забудьте записать его в свою личную поваренную книжку или сохранить в закладках.

Ингредиенты

Аджика пикантная на зиму - рецепт приготовления

1

Подготовьте все ингредиенты, указанные в рецептуре, а также посуду, в которую будете перекладывать готовую аджику. Банки достаточно будет только промыть в тёплой воде с добавлением пищевой соды, прополоснуть и просушить. Точно так поступите и с крышками. Можете использовать баночки нестандартного размера, но только те, что есть чем плотно прикрыть. Болгарский и острые перцы, помидоры и кинзу промойте в проточной воде и обсушите бумажными салфетками. Чеснок очистите от шелухи. Если вы замочите его в мисочке с водой минут на пятнадцать, то сделаете это легко: шелуха не будет прилипать ни к рукам, ни к ножу.

подготовим ингредиенты
2

Сладкий и жгучий перцы разрежьте на половинки и вытряхните сердцевины, вместе с семенами и плодоножками. Помидоры нарежьте на четвертинки, чеснок – пластинками, а маленькие зубочки можете оставить и целиком. Сложите все это в чашу блендера и измельчите на протяжении минуты.

нарезаем овощи
3

Мелко нарежьте кинзу, а затем добавьте ее к получившейся томатно-перечной массе. Всыпьте соль, а затем еще раз измельчите все компоненты на протяжении минуты.

добавляем зелень
4

Всего две минутки – и вкусная, очень острая аджика на зиму готова! Она получится такой же красивой и аппетитной, как на нашем фото.

тщательно перемешиваем
5

Сложите аджику в сухие баночки и накройте их крышками. Храните эту заготовку только в холодильнике и всегда набирайте ее чистой и сухой ложкой.

выкладываем в банки
6

Подавайте этот пикантный и острый соус к мясу, заливному, сосискам, салу, да и, впрочем, просто намазав на ломоть хлеба. Только не жадничайте: уж очень такая аджичка острая!

аджика на зиму

Похожие рецепты