Арбузный сок – рецепт пошагового приготовления с фото на зиму в домашних условиях

арбузный сок
1 Порция15 минут

Описание

Арбузный сок на зиму – полный комплект витаминно-минерального комплекса, который необходим для поддержания организма в тонусе. Такой натуральный напиток, сделанный в домашних условиях, полезен за счет содержания витамина С, Е, и фолиевой кислоты. Кроме этого, от арбузного сока исходит польза благодаря находящимся в нем элементам, таким как кальций, магний, натрий, железо, калий и фосфор.

Многие, наверное, заметили, что домашний арбузный сок предельно отличается от магазинного своим естественным ароматом. Все это потому что домашний напиток готовится только из натуральных продуктов без добавления ароматизаторов.

Заготовить сок из арбуза на зиму – это отличная и не совсем обычная идея. Уже в процессе приготовления этого замечательного домашнего напитка, вы убедитесь, что консервированный арбузный сок – идеальная заготовка на зиму. Чтобы домашний напиток удалось сохранить до глубокой зимы, необходимо правильно стерилизовать банки, а в процессе его консервации плотно и герметично закрыть крышки. 

Всем известно, что арбузный сок более полезен в свежевыжатом состоянии, но что делать, если зимой у организма ярко выражена витаминная недостаточность? Правильно – нужно запасаться полезным напитком впрок! Мы предлагаем один из множества вариантов его приготовления в фото рецепте, в котором подробно описано, как сделать сок из арбуза в домашних условиях на зиму и как сохранить в нем большую часть полезных веществ.

Давайте приступим к приготовлению вкуснейшего домашнего напитка, а в этом вас проинструктирует пошаговая инструкция с фото описанная ниже.

Ингредиенты

Шаги

  1. Перед тем как начать закрывать потрясающий арбузный напиток на зиму, подготовим необходимые ингредиенты, выбрав подходящий арбуз. Он должен быть спелым и очень сладким.

    подготовим ингредиенты

  2. Приступаем к обработке арбуза. Вырезаем всю розовую мякоть, собственно, из нее и будет вариться сок, а зеленую кожуру можно выкинуть. Из мякоти выбираем все косточки и режем ее небольшими кусочками, а затем отправляем их в блендер.

    в чашу блендера

  3. Кусочки арбуза постепенно превращаются в состояние пюре. Взбитую смесь переливаем в кастрюлю.

    заливаем в кастрюлю

  4. Арбузному пюре необходимо придать немного кислоты, для этого добавим 1 грамм лимонной кислоты (несколько столовых ложек лимонного сока).

    лимонная кислота

  5. Туда же добавим сахарный песок, все тщательно перемешаем и оставим на полчаса, чтобы весь сахар растворился.

    засыпаем сахар

  6. Когда масса стала однородной, ставим на средний огонь и варим примерно полчаса. Затем массу немного охлаждаем и снова ставим на средний огонь, варим до часа, пока смесь не загустеет.

    варим до однородности

  7. Получившийся арбузный сок переливаем в уже простерилизованную баночку и плотно закатываем крышкой.

    заливаем в банку

  8. Переворачиваем крышкой в пол и сверху банки кладем плотный плед. Когда домашний напиток полностью остынет, отнесем его в кладовую к остальным заготовкам на зиму. Натуральный арбузный сок, сделанный в домашних условиях, готов.

    сок на зиму из арбуза

    Приятного аппетита!

Похожие статьи

Комментарии