Вкусное азу из свинины с подливкой по-татарски – рецепт с пошаговыми фото, как правильно приготовить с солеными огурцами и картошкой в мультиварке по-домашнему

азу из кусочков свинины, картошки, морковки и соленых огурцов с подливкой, посыпанное рубленой зеленью, на белой плоской тарелке на столе
Вторые блюда

Описание

Азу из свинины — это кушанье татарской кухни, которое готовится из мяса, картофеля и соленых огурцов со специями. Однако имеет множество вариантов приготовления. Блюдо получается невероятно вкусным, сытным и ароматным. Готовить его в домашних условиях проще простого, особенно если придерживаться нашего пошагового фоторецепта. Мы предлагаем вам сделать азу из свинины по-татарски в мультиварке, что будет удобно для каждой хозяйки.

Совет! Можно использовать и соленые, и маринованные огурцы. С ними блюдо будет более насыщенным по вкусу, а небольшое количество рассола можно задействовать для приготовления подливки.

Чтобы вы смогли приготовить азу из свинины по-татарски правильно, мы подготовили наглядный рецепт с пошаговыми фото. По нему готовка покажется простой, а за счет использования картошки мясное блюдо будет более вкусным.

Калорийность азу из свинины составляет 224,6 килокалорий на 100 граммов. Кушанье очень сытное и достаточно калорийное, ведь в составе и картофель, и свинина, но все же изредка можно побаловать себя и приятно удивить домочадцев таким блюдом.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Шаги

  1. Начинать приготовление азу из свинины по-домашнему нужно с подготовки мяса в соответствии с пошаговым фоторецептом. Обмойте кусок свинины и нарежьте его небольшими кусочками. Далее включите режим «Жарка» в мультиварке, добавьте в чашу немного растительного масла и выложите подготовленное мясо.

    сырые кусочки свинины

  2. Потом немного посолите и обжарьте ингредиент до формирования румяной корочки. Время от времени нужно помешивать продукт посредством специальной лопаточки.

    жареные кусочки свинины в масле

  3. Далее следует очистить от шелухи лук, помыть, обсушить и выложить в чашу мультиварки к мясу. Продолжите жарку до размягчения овоща.

    жареные кусочки свинины, перемешанные с нарезанным луком

  4. Потом нужно очистить от кожуры, помыть и обсушить морковь. Ее нарезают кубиками и выкладывают в чашу мультиварки, продолжая обжарку.

    сырые кубики моркови перемешиваются с жареными кусочками свинины

  5. Осталось очистить от шелухи чеснок, помыть, обсушить и мелко нарезать. Соленые огурцы тоже нужно нарезать небольшими кубиками. Выложите оба ингредиента в чашу мультиварки по готовности моркови и лука.

    нарезанные соленые огурцы перемешиваются с чесноком, морковью и кусочками свинины в чаше мультиварки

  6. Спустя две-три минуты добавьте томатную пасту в кушанье. Перемешайте и продолжите жарку на протяжении еще двух-трех минут.

    томатная паста кладется в чашу мультиварки, где находятся жареные кусочки свинины, соленых огурцом и моркови

  7. Затем нужно очистить от кожуры картошку, помыть, обсушить и нарезать кубиками. Выложите ее в разогретую сковороду с растительным маслом, добавьте немного соли. Обжаривайте картофель до тех пор, пока он не подрумянится.

    жареные кубики картофеля на сковороде

  8. После этого картошку нужно переложить в чашу мультиварки. Добавьте туда же лавровый лист, специи, соль (если нужно), стакан воды и зелень. Включите режим «Тушение» и готовьте все ингредиенты на протяжении 15-20 минут. О готовности будут свидетельствовать мягкость картофеля и нежность мяса.

    жареные кубики картофеля, посыпанные специями, рубленой зеленью и лавровым листом

  9. Вот и все, азу из свинины, которое мы готовили в домашних условиях в мультиварке по пошаговому фоторецепту, получилось нежным и вкусным. Раскладывайте по порционным тарелкам и подавайте на стол. Приятного аппетита!

    тушеное азу из кусочков картофеля, свинины, соленых огурцов и моркови, посыпанное рубленой зеленью, на белой плоской тарелке на столе

Похожие статьи