Вкусное азу из свинины с подливкой по-татарски – рецепт с пошаговыми фото, как правильно приготовить с солеными огурцами и картошкой в мультиварке по-домашнему
Азу из свинины — это кушанье татарской кухни, которое готовится из мяса, картофеля и соленых огурцов со специями. Однако имеет множество вариантов приготовления. Блюдо получается невероятно вкусным, сытным и ароматным. Готовить его в домашних условиях проще простого, особенно если придерживаться нашего пошагового фоторецепта. Мы предлагаем вам сделать азу из свинины по-татарски в мультиварке, что будет удобно для каждой хозяйки.
Совет! Можно использовать и соленые, и маринованные огурцы. С ними блюдо будет более насыщенным по вкусу, а небольшое количество рассола можно задействовать для приготовления подливки.
Чтобы вы смогли приготовить азу из свинины по-татарски правильно, мы подготовили наглядный рецепт с пошаговыми фото. По нему готовка покажется простой, а за счет использования картошки мясное блюдо будет более вкусным.
Калорийность азу из свинины составляет 224,6 килокалорий на 100 граммов. Кушанье очень сытное и достаточно калорийное, ведь в составе и картофель, и свинина, но все же изредка можно побаловать себя и приятно удивить домочадцев таким блюдом.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!
Азу из свинины - рецепт приготовления
Начинать приготовление азу из свинины по-домашнему нужно с подготовки мяса в соответствии с пошаговым фоторецептом. Обмойте кусок свинины и нарежьте его небольшими кусочками. Далее включите режим «Жарка» в мультиварке, добавьте в чашу немного растительного масла и выложите подготовленное мясо.
Потом немного посолите и обжарьте ингредиент до формирования румяной корочки. Время от времени нужно помешивать продукт посредством специальной лопаточки.
Далее следует очистить от шелухи лук, помыть, обсушить и выложить в чашу мультиварки к мясу. Продолжите жарку до размягчения овоща.
Потом нужно очистить от кожуры, помыть и обсушить морковь. Ее нарезают кубиками и выкладывают в чашу мультиварки, продолжая обжарку.
Осталось очистить от шелухи чеснок, помыть, обсушить и мелко нарезать. Соленые огурцы тоже нужно нарезать небольшими кубиками. Выложите оба ингредиента в чашу мультиварки по готовности моркови и лука.
Спустя две-три минуты добавьте томатную пасту в кушанье. Перемешайте и продолжите жарку на протяжении еще двух-трех минут.
Затем нужно очистить от кожуры картошку, помыть, обсушить и нарезать кубиками. Выложите ее в разогретую сковороду с растительным маслом, добавьте немного соли. Обжаривайте картофель до тех пор, пока он не подрумянится.
После этого картошку нужно переложить в чашу мультиварки. Добавьте туда же лавровый лист, специи, соль (если нужно), стакан воды и зелень. Включите режим «Тушение» и готовьте все ингредиенты на протяжении 15-20 минут. О готовности будут свидетельствовать мягкость картофеля и нежность мяса.
Вот и все, азу из свинины, которое мы готовили в домашних условиях в мультиварке по пошаговому фоторецепту, получилось нежным и вкусным. Раскладывайте по порционным тарелкам и подавайте на стол. Приятного аппетита!
