Вкусная сочная баранья нога, запеченная в духовке в вине целиком, – простой рецепт с пошаговыми фото, как правильно приготовить блюдо, фаршированное овощами, в фольге

запеченная золотистая баранья нога с кусочками моркови на противне на столе, застеленном скатертью
Вторые блюда

Описание

Баранья нога в духовке — вкусное, ароматное и аппетитное блюдо, которое станет идеальным украшением праздничного стола. Готовка в домашних условиях не покажется сложной, ведь имеется наглядный простой пошаговый фоторецепт, расположенный ниже. Просто следуйте инструкции — и у вас все получится. Сколько запекать мясо целиком? Общее время готовки составит примерно три часа.

Совет! Баранья нога не нуждается в мариновании перед запеканием в духовке. Благодаря правильно подобранным ингредиентам и использованию вина кушанье получится сочным, аппетитным, мягким.

Чтобы вам было проще и удобнее делать баранью ногу, запеченную в духовке, мы подготовили наглядный рецепт с пошаговыми фото. По нему правильная готовка кушанья не составит труда. Можно будет легко запечь мясо, фаршированное овощами, в духовке так, чтобы его вкус приятно порадовал каждого.

Калорийность блюда составляет 153 килокалорий на 100 граммов. Это низкокалорийное кушанье, состав которого богат полезными элементами и витаминами. Можно смело включать кушанье в свой рацион ввиду его полезности, оно точно не навредит вашей фигуре.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Шаги

  1. Возьмите баранью ногу, которая выступает основным ингредиентом нашего пошагового фоторецепта, помойте и обсушите ее. Затем срежьте пленочку и лишний жир.

    сырая баранья нога с жиром на белой плоской тарелке на столе

  2. Далее очистите морковь и чеснок, помойте и обсушите овощи. Морковь нужно нарезать полосочками и кружочками.

    свежая морковь, нарезанная полосками, и очищенные зубчики чеснока на деревянной разделочной доске, рядом тарелка с сырой бараньей ногой

  3. Теперь баранью ногу нужно нашпиговать овощами. Для этого делайте надрезы на тушке и укладывайте в них морковь.

    сырую баранью ногу нашпиговывают кусочками моркови на противне, смазанном маслом

  4. Аналогично нужно начинить мясо зубчиками чеснока.

    на сырой бараньей ноге делается ножом надрез, куда кладется рубленый чеснок

  5. Теперь возьмите противень и смажьте его маслом. Уложите баранью ногу, а рядом — оставшиеся овощи. Также нужно очистить сельдерей, помыть и обсушить. Нарежьте его кусочками и уложите рядом с мясом.

    сырая баранья нога, нафаршированная овощами, на противне на столе, рядом выложены кусочки моркови и чеснока

  6. После этого нужно хорошенько натереть мясо солью.

    сырая баранья нога, нашпигованная морковью и чесноком, натирается солью на противне на столе

  7. Затем нарежьте свиное сало тоненькими кусочками и уложите сверху на мясо.

    кусочки сала выкладываются на сырую баранью ногу, натертую солью и нафаршированную морковью с чесноком, на противне на столе

  8. Налейте половину стакана сухого вина и разбавьте его водой. Вылейте вино в противень. Укройте мясо фольгой и отправьте в духовку, которая была предварительно разогрета до температуры 200 градусов. Жарить нужно на протяжении около 2-2,5 часов. Далее нужно снять фольгу и продолжить выпекание кушанья на протяжении еще пятнадцати минут.

    стакан красного вина выливается на противень с сырой бараньей ногой, натертой солью и нашпигованной морковью и чесноком

  9. Вот и все, баранья нога, сделанная в домашних условиях в духовке по пошаговому фоторецепту, готова. Можно доставать ее из духовки, перекладывать на блюдо и подавать на стол. Вы будете приятно удивлены вкусом, ароматом и сытностью. Как видите, приготовить кушанье дома несложно, поэтому можете смело приступать к готовке. Приятного аппетита!

    испеченная баранья нога, фаршированная морковью и чесноком, на противне на столе, застеленном скатертью

Похожие статьи