Вкусный бефстроганов в мультиварке – пошаговый рецепт с фото, как приготовить из телятины в кефире

бефстроганов из телятины с цветной капустой, листьями салата и вилкой на синей тарелке
Вторые блюда

Описание

Бефстроганов в мультиварке — аппетитное и вкусное блюдо из телятины, получающееся полезным, ведь оно будет тушиться, а не жариться. По сути, это оптимальная альтернатива классическому блюду, отличающаяся способом готовки (тушение) и малокалорийным соусом. Мы подготовили для вас пошаговый фоторецепт, по которому можно приготовить в домашних условиях аппетитное кушанье, а стоять у плиты часами при этом не нужно.

Совет! Желательно использовать вырезку. Это нежное мясо, из которого получится лучший бефстроганов. Такое мясо отбивать не нужно, а вот другие части говяжьей или телячьей туши можно слегка отбить.

Пошаговый фоторецепт приготовления бефстроганова в мультиварке позволит сделать надоедливую обязанность повседневной готовки настоящим удовольствием. Понадобится буквально полчаса, чтобы получилось вкусное и сытное мясное блюдо, которое впоследствии можно дополнить любимым гарниром.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Шаги

  1. Первым шагом фоторецепта становится подготовка требуемых ингредиентов. Мясо следует помыть, освободить от пленочек при их наличии. Репчатый лук очищают от шелухи, моют и сушат. Все остальные ингредиенты просто выложите на рабочую поверхность для удобства последующей готовки.

    кусок свежей телятины и три очищенные луковицы на белой тарелке, упаковка кефира, смесь перцев в пачке, мука и томатная паста в белых соусницах на столе, застеленном скатертью

  2. Подготовленное мясо нужно нарезать некрупными полосочками поперек волокон так, чтобы ширина брусочков составляла примерно 1 сантиметр, длина — 4-5 сантиметров.

    кусок свежей телятины, нарезанный полосочками, на разделочной доске на столе, застеленном скатертью

  3. Прямо на досточке нужно щедро присыпать мясо черным молотым перцем и солью, а затем и мукой. Последняя нужна для того, чтобы говядина в процессе жарки не выделила весь свой мясной сок.

    кусочки свежей телятины, присыпанные мукой, на разделочной доске на столе, застеленном скатертью

  4. Далее включите мультиварку на режим «Жарка», добавьте немного растительного масла и обжарьте с обеих сторон мясо. Процесс жарки должен занять около двадцати минут, пока мясо не изменит оттенок с розового на коричневатый.

    кусочки телятины в чаше мультиварки с маслом

  5. Потом мелко нарежьте лук и выложите его в мультиварку к мясу. Продолжите обжарку на протяжении еще десяти-пятнадцати минут.

    обжаренные кусочки телятины со свежим нарезанным луком в чаше мультиварки

  6. Выложите в чашу прибора томатную пасту и кефир (классическая рецептура предполагает использование сметаны, но мы заменили ее менее калорийными ингредиентами). Далее включите режим «Тушение» на тридцать минут и закройте крышку прибора.

    обжаренные кусочки телятины с луком в кефире с томатной пастой в чаше мультиварки

  7. По истечении указанного времени нужно проверить мясо на готовность. Если говядина мягкая, значит, бефстроганов, сделанный в домашних условиях в мультиварке по пошаговому фоторецепту, готов.

    тушеные кусочки телятины в кефире в чаше мультиварки

  8. Осталось разложить кушанье по тарелкам, дополнить гарниром и подавать на стол. Приятного аппетита!

    готовый бефстроганов из телятины на тарелке, застеленной листьями салата, с виклой и цветной капустой на столе

Похожие статьи