Сок

Березовый сок с апельсином – рецепт заготовки на зиму в домашних условиях

Описание

Березовый сок на зиму является любимым напитком многих. Некоторые его покупают, а кто-то по традиции ранней весной начинает заготавливать березовый сок, ведь приготовить в домашних условиях такой натуральный напиток достаточно просто. Чтобы самостоятельно сделать домашний полезный сок, мы подготовили фото рецепт с пошаговой инструкцией.
Польза березового сока заключается в химических элементах, содержащихся в нем. Это калий, кальций и магний, благодаря которым восстанавливается и укрепляется сердечная система человека. Такой напиток богат большим количеством биологических ферментов, которые просто необходимы для повышения работоспособности иммунитета. Также березовый сок полезен тем, что в нем содержатся дубильные компоненты, которые добавляют напитку антисептические свойства. И это далеко не весь список полезных свойств данного напитка.
Закатывать березовый сок можно не только на летний период, а также и на зимний. Для того чтобы срок хранения домашнего напитка увеличился, необходимо соблюдать очень важное правило – закатывать березовый сок с апельсином нужно только в простерилизованные банки, тогда заготовку удастся сохранить до зимы. Такой домашний напиток очень понравится детям и взрослым, благодаря своему необычному вкусу.
Ниже подробно описан рецепт приготовления березового сока на зиму, так что приступим наконец к его заготовке.

Ингредиенты

Березовый сок на зиму - рецепт приготовления

1

Собранный березовый сок переливаем в глубокую емкость и отправляем на небольшой огонь. Во время кипения жидкости, необходимо периодически убирать постепенно появляющуюся пенку.

кипятим сок
2

Во время этого, подготовим трехлитровые банки и крышки. Начисто их вымоем и простерилизуем. Затем в каждую банку положим по 2 кружочка апельсина.

заполняем банки
3

Когда березовый напиток начал закипать, добавим сахарный песок и лимонную кислоту. Перемешиваем до полного растворения сахара и снимаем с плиты. Приготовленным березовым соком наполняем уже обработанные банки и закатываем их крышками. После, переносим их в определенное место для заготовок до полного остывания, ставить обязательно крышками вниз, укрыв их плотной тканью. И последнее –  когда березовый сок с апельсином полностью остыл, перемещаем его в погреб или кладовую до зимы.

домашний сок на зиму

Похожие рецепты