Блинный пирог с курицей - рецепт с пошаговыми фото, как приготовить с сыром, грибами и яйцом в духовке в домашних условиях

блинный пирог с курицей в тарелке на деревянной разделочной доске на столе
Выпечка

Описание

Блинный пирог с курицей – отличная альтернатива привычным блинчикам с начинкой. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Готовить его в домашних условиях предельно просто. Любая хозяйка справится с поставленной задачей и сможет порадовать домочадцев вкусным кушаньем, особенно если будет следовать советам, которые приведены в пошаговом фоторецепте, который находится ниже.

Совет! Грибочки для начинки пирога можно использовать любые. Подойдут как ароматные белые или лесные, так и шампиньоны, которые легко найти практически в любом продуктовом магазине. Продукты могут быть и свежими (их предварительно отваривают в подсоленной воде), и замороженными. Сушеные в данном случае лучше не использовать, так как даже после вымачивания они не смогут подарить желаемую сочность и мягкость кушанью.

Итак, пора приготовить сытный блинный пирог с курицей. По сути, готовка по пошаговому фоторецепту сводится к созданию блинчиков и последующей послойной сборке пирога с начинкой. Потом нужно будет запечь лакомство в духовке, чтобы все получилось сочным и румяным. Для вашего удобства ниже находится наглядный рецепт, в котором каждый шаг сопровождается фото и подробным описанием.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Шаги

  1. Сначала нужно нажарить блинчиков по рецепту. Давайте позаботимся о тесте. Нам необходима глубокая миска, в которую нужно вбить куриные яйца, добавить немного соли.

    сырые куриные яйца в глубокой металлической кастрюле

  2. Далее следует слегка взбить оба ингредиента посредством венчика.

    яичная смесь в глубокой емкости, которую взбивают венчиком

  3. Потом добавляется разрыхлитель и крахмал. Опять перемешайте будущее тесто.

    яичная смесь, которую перемешивают с крахмалом при помощи венчика, в металлической емкости на столе

  4. Теперь нужно постепенно вливать молоко и всыпать муку так, чтобы получился продукт желаемой консистенции и густоты. Размешивайте компоненты венчиком. В заключение нужно добавить растительное масло.

    сотейник с яичной смесью, молоком и растительным маслом, сверху лежит кухонный венчик

  5. Отправьте сковороду на огонь. Можно капнуть немного растительного масла или обойтись без него, если у вас сковородка с антипригарным покрытием. Перед самой выпечкой нужно еще раз перемешать тесто. Впоследствии старайтесь зачерпывать его снизу.

    тесто для блинчиков в глубокой металлической емкости с черпаком

  6. На сковороду, которая к этому времени уже нагрелась, нужно налить порцию теста. Вращайте сковороду за ручку, распределяя тесто по ее поверхности. Добейтесь формирования золотистой корочки с одной стороны. Можно судить по краешкам блинчика, которые должны стать румяными.

    сковорода с тестом для блинов на плите

  7. Далее переверните блинчик на другую сторону и обжарьте до легкой золотистости. По готовности изделия нужно выкладывать на тарелку. Можно друг на друга: так удобнее потом брать блинчики для формирования пирога с курино-грибной начинкой.

    жареный румяный блин на тарелке на столе

  8. Возьмите грибочки, очистите и хорошенько вымойте. Отварите их в кипящей подсоленной воде на протяжении буквально пяти-семи минут. Если используете замороженный продукт, просто дайте ему разморозиться. Далее грибы нужно мелко нарезать и обжарить в сковороде с небольшим количеством растительного масла. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Далее возьмите копченую куриную грудку и измельчите. Смешайте мясо и грибы в общей емкости.

    сковорода с измельченными вареными грибами на столе

  9. Далее позаботимся о второй начинке, которую мы будем чередовать с первой при промазывании пирога. Возьмите миску и выложите туда творог, затем добавьте сметану, хрен и слегка посолите.

    сметана и творог в глубокой зеленой миске на столе

  10. Хорошенько перемешайте массу посредством обыкновенной ложки до однородности. Все начинки готовы, можно приступать к формированию пирога.

    смесь из творога и сметаны в глубокой зеленой миске на столе

  11. Возьмите блюдо, которое потом можно отправить в духовку для запекания, и уложите на него первый блин. Его следует промазать творожной начинкой так, чтобы был ровный слой.

    блинчик на тарелке, смазанный начинкой из сметаны и творога

  12. Потом уложите второй блинчик, а на него – курино-грибную начинку.

    блинчик с начинкой из курицы и жареных грибов на тарелке

  13. Чередуйте таким образом начинки, укладывая их каждый раз на новый блинчик, пока не закончатся последние. Далее нужно натереть на мелкой терке сыр.

    тертый твердый сыр на красной разделочной доске на столе

  14. Присыпьте сыром последний блинчик сверху. После запекания сыр расплавится и получится аппетитная и эффектная внешне сырная корочка.

    посыпанный сыром блинный торт на широкой тарелке

  15. Отправьте будущий пирог в духовку, которая была разогрета до температуры 200 градусов. Время запекания – 15 минут.

    блинный пирог с сырной корочкой в тарелке на столе

  16. Вот и все, аппетитный, блинный пирог с курицей и грибами, сделанный в домашних условиях по нашему рецепту, готов. Приятного аппетита!

    нарезанный порционными кусочками блинный пирог с начинкой из курицы и грибов со сметаной и творогом на широкой белой тарелочке

Похожие статьи