Вкусные горячие и холодные блюда из мяса – легкие и сложные рецепты с пошаговыми фото приготовления праздничных, национальных, диетических и простых блюд в домашних условиях

Блюда из мяса — огромный ассортимент кушаний, которые приятно удивляют вкусовыми качествами, сытностью и изумительным ароматом. Такими блюдами можно украсить праздничный стол или просто порадовать близких. Многие мясные кушанья входят в повседневный рацион, даря ощущение сытости надолго. Все блюда делятся на горячие и холодные в зависимости от способа подачи и технологии приготовления.

Какому мясу отдать предпочтение? Выбор разнообразен. Можно сделать аппетитное блюдо из курицы, индейки и другой птицы, свинины, говядины, телятины, баранины, кролика. Мясо может быть жареным, запеченным, отварным, тушеным, маринованным, копченым. Можно использовать фарш или рубленое мясо в зависимости от технологии приготовления. Руководствуйтесь выбранным пошаговым фоторецептом и вкусовыми предпочтениями.

С чем сочетать? Мясо — универсальный ингредиент, который гармонирует практически с любыми другими продуктами, в том числе овощами (с картошкой можно создать невероятно вкусный тандем), фруктами и ягодами, грибами, молочными продуктами, а также зеленью, специями и пряностями. Интересным является сочетание мяса и рыбы, особенно в ухе, например, в царской.

Как готовить мясо? Способов и рецептов известно множество. Удобнее всего пользоваться кухонными помощниками, например, мультиваркой, микроволновкой, духовкой, пароваркой, скороваркой и обыкновенной плитой и сковородой. Все зависит от того, какое мясо вам нужно приготовить: вареное или жареное, запеченное или тушеное. В любом случае если придерживаться рекомендаций из пошаговой фотоинструкции, то получится легко, быстро и вкусно сделать кушанье в домашних условиях.

Как подать? Можно просто позаботиться о красивой презентации кушанья, украшая стейки, жаркое или кусочки мяса зеленью, зернами граната, ломтиками лимона, оливками и другими продуктами на свое усмотрение. Неординарный способ подачи — в корзиночке из теста, в хлебе или тыкве, но можно использовать и обыкновенные горшочки. Смотрятся такие импровизированные тарелки празднично и оригинально, поэтому и гости, и близкие обязательно оценят сложный подход к украшению кушанья.

Какому гарниру отдать предпочтение? К мясу подходит практически любой гарнир: отварной, жареный, запеченный или картофель в виде пюре, любые каши, макаронные изделия, овощные гарниры (как из сырых овощей, так и из приготовленных), в том числе и салаты.

Для вашего удобства мы подготовили немало наглядных национальных, диетических и простых рецептов, которые проиллюстрированы пошаговыми фото. По ним можно с легкостью приготовить аппетитное мясное блюдо, как первое, так и второе, порадовав домочадцев или гостей. Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!