Пошаговый фото рецепт приготовления на зиму болгарского перца целиком в маринаде

болгарский перец целиком
1 Порция15 минут

Описание

Болгарский перец на зиму целиком не раз выручит вас в моменты готовки тех или иных блюд. Этот овощ можно запросто добавлять к различным салатам и другим блюдам, а также можно использовать в качестве самостоятельной закуски.

Перчики, которые можно закрыть по этому рецепту на зиму, получаются очень вкусными и хрустящими, если сделать все правильно. А если вы являетесь любителем острых блюд, то закуска из болгарских перцев должна понравиться вам еще сильнее, так как вы можете добавить больше острых специй или жгучего красного перца.

Вкусная закуска из болгарского перца превосходно сочетается с любым мясом, а также такой овощ можно добавить в салат. Он подчеркнет вкус любого блюда и добавит ему пикантности.

Чтобы в домашних условиях приготовить непревзойденный болгарский перец и закрыть его на зиму, мы советуем вам прямо сейчас удостовериться в наличии необходимых ингредиентов, прочесть наш рецепт с пошаговыми фото и приступить к процессу готовки. Мы уверяем вас, что вы захотите закрывать такие перцы на зиму каждый год!

Ингредиенты

Шаги

  1. Первым делом болгарский перец следует поместить в тару с водой, чтобы хорошенько промыть и избавить от пыли и грязи.

    промываем перцы

  2. После того как вы вымоете перцы, их необходимо бланшировать. Для этого поставьте на огонь кастрюлю с водой, доведите ее до кипения и опустите перцы в кипяток на пару минут. После этого сразу же переложите их в холодную воду.

    бланшируем овощи

  3. Банки, в которые вы будете закрывать перцы на зиму, следует тщательно стерилизовать, как и крышки. Это делается для того, чтобы в еду не проникли никакие бактерии и она не испортилась слишком быстро, а также чтобы банки не лопнули при добавлении горячего маринада.

    стерилизуем тару

  4. В стерилизованные банки положите нарезанный кусочками чеснок и красный горький перец, а сверху наложите болгарский перец. Не следует утрамбовывать овощи в банку слишком сильно, чтобы они не деформировались.

    выкладываем в банки

  5. Теперь следует приготовить маринад. Для этого закипятите немного воды, добавьте сахар и соль, а также перец, уксус и растительное масло, после чего дайте маринаду прокипеть на протяжении пяти минут.

    готовим маринад

  6. Горячим маринадом заливайте перцы в банках, стараясь не доливать до самого верха. Заполнив банки жидкостью, надевайте крышки и закатывайте их специальной машинкой. После этого можете убирать перцы в погреб до зимы или лакомиться ими уже сейчас.

    перец на зиму

    Приятного аппетита!

Похожие статьи

Комментарии