Борщ

Украинский постный борщ с грибами – пошаговый рецепт приготовления с фото, как сварить с капустой, фасолью и свежими шампиньонами

Описание

Борщ с грибами — вкусное и очень сытное блюдо украинской кухни. Готовка кушанья в домашних условиях не займет у вас много времени, а результат непременно приятно удивит и порадует прекрасным сочетанием вкусов и ароматов. Продукты легко найти в магазинах или супермаркетах. С приготовлением справится даже начинающая хозяйка, которая ни разу не готовила подобные блюда. А справиться с приготовлением поможет наглядный пошаговый рецепт с фото, который мы предлагаем вам ниже. Уверяем, что лакомство захочется готовить чаще.
Классический борщ готовится на основе мяса. Это может быть говядина, свинина, куриное или мясо индейки. Но данное блюдо мы сделаем из грибов и фасоли, поэтому его можно включать в рацион во время постных дней и при ПП (правильном питании).

Грибочки выбирайте любые. Делайте лакомство со свежими, замороженными, маринованными или сушеными. Для данного рецепта мы взяли свежие шампиньоны, которые легко купить в магазине. Главное — во время выбора продукта обращайте внимание на качество грибов, иначе получите невкусное кушанье.
Для приятного оттенка не забывайте о свекле и томатном соусе. Они придадут невероятный вкус и цвет вашему кушанью.
Подают блюдо со сметаной, майонезом, свежим хлебом или гренками.
Не теряйте времени! Приготовьте в домашних условиях украинский постный красный борщ с грибами. А для наглядного примера воспользуйтесь пошаговым рецептом с фото, который находится ниже.

Ингредиенты

Борщ с грибами - рецепт приготовления

1

Приготовление мы начнем с того, что подготовим все необходимые ингредиенты. Для начала возьмите картошку и почистите ее. Затем нарежьте с помощью острого кухонного ножа корнеплод на небольшие брусочки. После этого добавьте в кастрюлю воду и отправьте в емкость картофель. Поставьте на плиту и начните варить на среднем огне. Тем временем сделайте зажарку. Для этого необходимо почистить свеклу и репчатый лук. Затем вымыть овощи. Натрите свеклу на крупной терке, а луковицу измельчите полукольцами. В разогретую сковороду с растительным маслом отправьте сначала измельченный лук. Жарьте, пока он не станет прозрачным. После этого отправьте к овощу в сковороду свеклу, очищенную и натертую на терке морковку. Все тщательно перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 20 минут.

2

После указанного времени добавьте в зажарку томатный сок. Перемешайте и накройте крышкой.

3

Тем временем промойте шампиньоны и нарежьте их на небольшие кусочки, как показано на пошаговом фото рецепта. Отправьте грибы в сковороду. Перемешайте.

4

Затем необходимо белокочанную капусту вымыть и нашинковать.

5

Переложите капусту в борщ. Доведите его до кипения. Следом отправьте в кастрюлю заранее отварную фасоль. По желанию используйте красные или белые бобовые. Варите еще буквально 10 минут.

6

Затем переложите зажарку в емкость и варите на медленном огне примерно 15 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте 1 столовую ложку сахара. Доведите вновь до кипения. Положите пару лавровых листиков и измельченную зелень. Выключите плиту и отставьте кастрюлю. Дайте кушанью настояться в течение 10-15 минут.

7

Вот и все, вкусный и сытный борщ с грибами без мяса готов! Кушайте со сметаной, соленым салом или хлебушком. Мы надеемся, что данный пошаговый рецепт вам помог осуществить кулинарные желания и вы еще не раз приготовите в домашних условиях лакомство. Приятного аппетита!

Похожие рецепты