Булочки и пирожки — аппетитная и вкусная выпечка, которая в сладком варианте является десертом, а в несладком — самостоятельным блюдом. Кушанье можно делать из дрожжевого (на сухих или живых дрожжах), слоеного, бездрожжевого теста. Самый популярный вариант — это сдобные пирожки и булочки, которые получаются пышными, мягкими и нежнейшими. Для приготовления любого варианта желательно руководствоваться пошаговыми фоторецептами, которые приведены на этой странице в достаточном количестве.
Что нужно для того, чтобы сделать выпечку? Позаботиться о выборе теста. Этот этап напрямую зависит от того, какую выпечку вы хотите сделать. Булочки для бургеров и гамбургеров готовят из дрожжевого теста, жареные и духовые пирожки делают из теста и без дрожжей, и с этим ингредиентом. Можно использовать универсальную закваску для домашней выпечки. В целом все зависит исключительно от вкусовых предпочтений. Любое тесто можно сделать на воде, простокваше, сметане, молоке, кефире, минералке и даже пиве.
Что использовать для начинки? Выбор разнообразен и зависит от того, сладкие или несладкие варианты вы хотите сделать. Для сладкой выпечки в качестве начинки можно использовать варенье, изюм, мак, творог, повидло, фрукты, особенно популярны яблоки и вишни, ягоды. Можно просто присыпать булочки или пирожки сверху корицей, маком, сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
Несладкие пирожки и булочки делают с мясом, луком, яйцом, капустой, картошкой, сыром, творогом (со специями) и различными овощами. Достаточно руководствоваться собственными вкусовыми предпочтениями или предложенной начинкой из рецепта, чтобы получилось вкусно и аппетитно.
Какой формы делать выпечку? Выбор разнообразен. Чаще всего выпечку делают овальной или квадратной формы. Шов может быть декоративным элементом. По желанию булочки и пирожки делают в виде косички, кружочка с открытой или закрытой верхушкой, просто красиво заворачивают. Такая выпечка на тарелке будет смотреться очень эффектно.
Где готовить пирожки и булочки? Удобно пользоваться духовкой, микроволновкой или мультиваркой (режим «Выпечка»). Если вам требуется сделать быстрые жареные пирожки, стоит готовить их на сковородке на плите.

На этой странице мы собрали для вас значительное количество простых и сложных рецептов с пошаговыми фото. Каждый из них — подробная инструкция для приготовления выбранного блюда. Вы можете сделать французские, итальянские или осетинские пироги с начинкой и без нее, классические или оригинальные варианты. Выбирайте рецепт, который вам нравится, и приступайте к готовке в домашних условиях. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!