Грибные салаты — это вкусные и аппетитные кушанья, которые подойдут для ежедневного рациона и украшения праздничного стола. Главным достоинством любого из таких блюд становится отличный вкус. А также нельзя не отметить питательность, удивительный аромат грибов и сытность. Многие салаты, особенно «Грибное лукошко» или «Грибная полянка», отличаются эффектным внешним видом, поэтому подобные блюда приятно удивят гостей и позволят показать все мастерство хозяйки в кулинарии.
Основным ингредиентов в их составе, конечно же, выступают грибы. Они могут быть вареными, жареными, солеными, маринованными и даже свежими (отдельные виды). Чаще всего нарезка компонента стандартная — кубиками, но иногда нарезают соломкой, натирают на терке и даже перетирают грибы в икру. Другие ингредиенты выбираются хозяйками в зависимости от рецепта и личных предпочтений.
Самыми красивыми получаются слоеные салаты с многочисленными ингредиентами. Очень часто в их составе есть и мясная составляющая: ветчина, копченая или жареная курица, отварная говядина. Отлично оттеняют вкус вареные куриные яйца и тертый твердый или плавленый сыр. Этими ингредиентами обычно украшают верх блюда для более эффектной подачи.
В качестве заправки в большинстве классических рецептов с фото используют майонез. Но это достаточно калорийный и не самый полезный продукт, если он куплен в магазине. Некоторые хозяйки делают домашний майонез или заменяют его сметанным, чесночным и даже грибным соусом. Получается не менее вкусно и аппетитно, а главное — более полезно.
Для украшения блюд подходят абсолютно любые продукты в зависимости от фантазии хозяйки. Чаще всего отдают предпочтение тертым ингредиентам, например, сыру или куриным яйцам. Также декорируют грибные салаты зеленью, грибочками и даже дольками апельсинов. Вариантов украшений достаточно много, а руководствоваться при выборе следует рецептом и вкусовыми предпочтениями домочадцев.
Совет! Некоторые хозяйки закрывают грибные салаты с овощами даже на зиму. Это позволяет в холодное время года лакомиться аппетитными грибочками, делая рацион более разнообразным. Такие пошаговые фоторецепты вы также можете найти на этой странице. Это традиционные закуски, которые получаются сытными, вкусными и ароматными.

Интересными являются корейские маринованные салаты, которые получаются пикантными и острыми на вкус. Помимо грибов, в составе могут быть огурцы, морковь, баклажаны. Все овощи обычно маринуются в уксусе. В классических салатах в основном используются овощи, нарезанные соломкой, хотя бывают и исключения. Из мясных составляющих, если они предполагаются, в классических рецептах используют отварную или жареную курицу или говядину.
В салатах можно использовать любые съедобные грибы. Идеально подходят белые, опята, шампиньоны, лисички, вешенки, подберезовики, подосиновики, маслята, которые отличаются приятным и насыщенным вкусом. Желательно любые грибы предварительно проварить в подсоленной воде на протяжении пяти-семи минут, а потом их можно использовать в дальнейших целях, например, жарить, мариновать или запекать в соответствии с рецептом.
Грибные салаты — это настоящее украшение праздничного стола в домашних условиях. А приготовить «Грибную сказку», «Перевертыш», «Грибную корзинку» и многие другие кушанья несложно, если руководствоваться простыми пошаговыми рецептами, которые проиллюстрированы наглядными фото. Все они приведены на этой странице, поэтому можно подобрать наиболее предпочтительный и приступать к приготовлению.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!