Салаты из рыбы и морепродуктов — вкусные и аппетитные блюда, которые отлично подходят как для ежедневного меню, так и для украшения праздничного стола, например, на день рождение, юбилей и даже свадьбу. Самые популярные рыбные салаты — «Сельдь под шубой», «Нептун», «Океан», «Подводное царство», «Мимоза», но мы готовы предложить немало других пошаговых фоторецептов, которые вы найдете немного ниже.
Какую рыбу использовать? Подходит практически любая в зависимости от вкусовых предпочтений домочадцев или предложенного в рецепте варианта. Отличным вариантом станет скумбрия, сайра, тунец, треска, семга, форель, лосось и многие другие. Рыба может быть отварной, жареной, запеченной в духовке, маринованной, копченой (горячего и холодного копчения) и даже свежей (например, в салате под названием «Хе», где обработки как таковой нет). Можно задействовать молоки для приготовления слоеного или простого нежного блюда или икру как красную и черную, так и икру речных видов рыб.
Какие морепродукты выбрать? Разнообразие приятно удивит. Чаще всего для салатов используют креветки, кальмары, мясо краба, в том числе и крабовые палочки. Ингредиент может использоваться в салате в самостоятельном виде, но чаще задействуют ассорти, например, из морского коктейля. Кстати, все салаты с морепродуктами считаются низкокалорийными и диетическими.
Какие ингредиенты использовать дополнительно? Оптимальный выбор — овощи, например, лук, морковь, картофель (в классических рецептах картошка всегда отварная), помидоры, огурцы, капусту, свеклу, болгарский перец, фрукты (используйте авокадо, ананасы, апельсины), бобовые (консервированные горошек или фасоль — интересная добавка). Также для приготовления можно использовать куриные яйца (обычно в отварном виде), крупы (чаще всего рис), сыр, фунчозу, сухарики. Можно дополнять блюдо зеленью (кинзой, петрушкой, укропом) или салатом, особенно в почете рукола.
Совет! Рыбу с овощами можно даже закрыть в банках на зиму по типу тушенки. Получается готовый продукт. Достаточно открыть баночку и сытный обед для всей семьи будет готов.

Интересный вариант блюда — салат «Суши». Это кушанье подается в виде рулета. Используются стандартные для роллов ингредиенты, а также дополнительно овощи. Получается очень вкусно, но не так дорого, ведь лакомство готовится в домашних условиях. Иногда заворачивание блюда в рулет опускают и все ингредиенты просто перемешивают между собой или выкладывают слоями. Многие салаты с морепродуктами подаются в теплом виде, поэтому их называют «горячими».
Какой заправку отдать предпочтение? Среди классического варианта заправки выделяют майонез или сметану. Но далеко не всегда они подходят для конкретного салата. Можно использовать соевый соус, бальзамический уксус. Интересный вариант — создание оригинальной заправки, например, чесночной, сливочной или рыбной. Отдельные виды салатов можно дополнить обыкновенным рассолом или жидкостью, которая осталась от консервированного тунца или сайры.
На этой странице мы собрали для вас значительное количество наглядных легких и простых рецептов, которые проиллюстрированы пошаговыми фото. По ним готовить не составит труда ни для одного человека. Результатом станет аппетитный салат из рыбы и морепродуктов, которым может гордиться хозяйка. Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!