Съестные продуктовые запасы – это домашние заготовки и консервация на зиму впрок, которые по каким-либо причинам не попали в отдельные категории. Чаще всего такая продукция готовится для повседневного употребления, но встречаются также рецепты, которые позволяют сохранить блюда на длительный срок.
К такой съестной продукции и запасам можно отнести алкогольные и безалкогольные напитки собственного производства, различные мясные и овощные полуфабрикаты, а также тесто.
Что касается алкоголя, то самостоятельно можно приготовить медовуху, наливку, абсент, джин, перцовку и ликер. Кроме того, существует очень много различных вариаций настоек на разнообразных фруктах и ягодах. Сделанный в домашних условиях алкоголь не будет уступать по вкусовым качествам магазинному. Главное – четко следовать рецептуре.
Овощные и мясные полуфабрикаты включают в себя рецепты замороженных котлет и подобных заготовок. Также при желании можно на длительный срок сохранить фаршированный перец. Некоторые предприимчивые хозяйки готовят и замораживают на зиму бульоны.
Чтобы приготовить правильное и вкусное тесто, одного знания рецепта может быть недостаточно: необходима практика. Однако, если под рукой есть подробная инструкция, процесс обучения и заготовки теста пойдет быстрее.
Наиболее простые и популярные рецепты с пошаговыми фото разнообразных съестных продуктовых заготовок представлены ниже. Там же находится информация по правильному хранению припасов на зиму впрок.