Солянка — это вкусно, сытно, аппетитно, а приготовить ее в домашних условиях не составит никакого труда. Интересно, что кушанье изначально называлось «селянка». Это блюдо русской кухни, которое представлено в трех вариациях: мясной, грибной и рыбной. Именно мясной суп считается классическим вариантом, а о существовании других разновидностей знает не каждая хозяйка.
Что вообще представляет собой солянка? Это густой суп, который варят на крутом бульоне с острыми приправами и многочисленными компонентами. Разумеется, в изначальном варианте в солянке не было ни копченостей, ни лимона, ни маслин. Это современная вариация. Но она позволяет сделать кушанье более аппетитным и ароматным. Традиционный рецепт давно забыт, а вот современная солянка предлагается в многочисленных вариациях, ведь рецептов готовки (в том числе пошаговых с фото) создано немало.
Домашний суп с несколькими видами мяса или колбас приятно удивляет сытностью и изысканным ароматом. Кушанье называют народным, но оно настолько вкусное, что его подают даже в изысканных ресторанах. Самым оригинальным вариантом является супчик с квашеной капустой, которую кладут вместо соленых огурцов.
Классическая сборная мясная солянка состоит из одного или двух видов мяса и двух-трех видов колбасных изделий (сосиски, ветчина, сардельки и так далее). Свое название «сборная» она получила именно за неординарный состав, включающий в себя разнообразие продуктов. Из других составляющих обязательными являются картошка, соленые огурцы, маслины и лимон. Другие ингредиенты кладутся хозяйками в зависимости от вкусовых предпочтений и личных пожеланий, а также стоит руководствоваться конкретным рецептом.
Домашний суп, помимо колбасы и мяса, может включать и грибы. Зачастую это белые, опята, маслята или подберезовики, но вешенки и шампиньоны также допускаются. Народный рецепт предполагает добавление и некоторых дополнительных овощей, например, лука или моркови. Это делает блюдо более насыщенным, сытным и ароматным.
Совет! Солянка — это кушанье, которое иногда закрывают и в банках на зиму. В этом случае заготовки делают очень густыми, а емкости обязательно хорошо стерилизуют. Это позволяет в зимнее время сразу же лакомиться вкусным супчиком, ведь достаточно просто подогреть блюдо, а тратить время на готовку нет нужды.

Солянка – это кушанье, которое легко готовится. Можно сделать аппетитное первое блюдо в обыкновенной кастрюле на плите, мультиварке (режим «Суп» или «Варка») или же в казане на костре. Зажарка для супа делается традиционно в сковороде на плите или же в мультиварке на режиме «Жарка».
На этой странице мы собрали множество простых пошаговых фоторецептов. Каждый из них представляет собой наглядную инструкцию, по которой готовить настоящее удовольствие. Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!