Овощные супы

Самый вкусный постный чечевичный суп-пюре без мяса – классический рецепт с пошаговыми фото, как приготовить из красной чечевицы по-турецки в домашних условиях

Описание

Чечевичный суп-пюре — аппетитное и очень вкусное блюдо, которое просто и быстро готовится в домашних условиях. Его готовят в Турции практически ежедневно. Но сейчас кушанье приобрело мировую известность, и его делают на каждой кухне в любой стране. Лакомство нравится даже мужчинам, несмотря на то, что в нем отсутствует мясо. А также во время поста такой шедевр мировой кухни будет очень кстати. Даже начинающие хозяйки смогут сделать лакомство в домашних условиях без особого труда. А если следовать нашим пошаговым рекомендациям с фото, то и вовсе не возникнет никаких вопросов. Вы на собственном примере убедитесь в том, что данное блюдо можно очень быстро и легко приготовить.
Сделать полезный суп можно как из красной, так и из зеленой чечевицы. А для нежного, приятного оттенка добавьте томатную пасту, которая сделает ваше блюдо по-настоящему аппетитным. Из овощей купите морковку и репчатый лучок. Конечно же, не забывайте о специях. Используйте ароматные приправы, которые придадут яству невероятный аромат и привкус. Рекомендуем вам воспользоваться черным или красным молотым перцем, розмарином, тмином, тимьяном, кориандром, букетом гарни, сушеным чесноком или базиликом. Выбор, как вы видите, огромный, поэтому добавляйте те, которые больше понравятся.
Лакомство не только варится на плите, но и взбивается в конце с помощью блендера, благодаря чему суп получается нужной и правильной густой консистенции. А по окончании приготовления выдавите немного лимонного сока в тарелку с кушаньем. Таким образом вы получите массу наслаждения от вкуса и нового аромата блюда.
Чечевичный суп-пюре можно включать в рацион детей и во время диет. Полезное и сытное блюдо является постным и диетическим, так как его калорийность на 100 граммов готового продукта составляет примерно 108, 2 ккал. БЖУ: белки — 7, 6 г, жиры — 2 г, углеводы — 15 г. Поэтому смело включайте данный супчик в рацион и радуйте полезным лакомством всех своих родных и близких.

В нашем наглядном рецепте с пошаговыми фото вы можете подробнее ознакомиться с тем, как сварить самый вкусный классический турецкий суп-пюре из красной чечевицы в домашних условиях. Поэтому не будем терять времени и начнем!

Ингредиенты

Чечевичный суп-пюре - рецепт приготовления

1

Приготовление мы начнем с подготовки всех основных ингредиентов.

2

Для начала возьмите кастрюлю или глубокий сотейник. Добавьте в емкость растительное масло (примерно 2-3 столовые ложки) и поставьте на плиту.

3

Пока кастрюля нагревается, почистите репчатый лучок и вымойте его. Затем нарежьте небольшими кусочками и отправьте в емкость. Перемешайте и жарьте на медленном огне. Готовьте до того момента, пока овощ не станет прозрачным.

4

После этого возьмите 1 большую морковку и почистите. Затем вымойте ее и нарежьте кружочками (толщиной около 0,5 мм). Отправьте к измельченной луковице в кастрюлю и перемешайте. Чтобы морковка стала мягче, необходимо на пару минут накрыть блюдо крышкой. Тушите примерно 10 минут на слабом огне. При этом периодически перемешивайте, чтобы ничего не пригорело.

5

Тем временем промойте несколько раз красную чечевицу под проточной холодной водой. После этого отправьте бобовые к предыдущим ингредиентам.

6

Перемешайте все и вылейте чистую, фильтрованную воду так, чтобы она покрыла полностью кушанье. Обратите внимание на пошаговое фото рецепта, сколько нужно воды.

7

Продолжайте варить на слабом огне.

8

После указанного времени добавьте 1 столовую ложки томатной пасты. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.

9

Затем нужно измельчить содержимое кастрюли. Для этого вам понадобится блендер. Сделайте так, чтобы масса получилась однородной (без комочков).

10

По вкусу всыпьте соль и различные ароматные специи.

11

Вот и все, невероятно вкусный чечевичный суп-пюре готов! По желанию украсьте пряными травами. Мы надеемся, что вы осуществили свои кулинарные желания и еще не раз приготовите данное блюдо по нашему пошаговому рецепту с фото. Приятного аппетита!

Похожие рецепты