Фрукты и ягоды

Пошаговый фото рецепт приготовления на зиму перетертой с сахаром черной смородины

Описание

Черная смородина, перетертая с сахаром на зиму, является зимней заготовкой, консистенция которой напоминает что-то между вареньем и джемом. Главное преимущество смородиновой заготовки обуславливается тем, что в процессе готовки ягоды не проходят термическую обработку, а консервируются в сыром виде. Благодаря данному фото рецепту удается создать ягодное сырое варенье, только в разы полезнее и вкуснее, чем если бы ягоды предварительно проваривались.
Удивительная заготовка из черной смородины послужит профилактическим лекарством в период зимнего времени. Именно в морозное время организм становится более уязвимым к различным простудным заболевания. Кроме этого, благодаря смородиновой заготовке организм человека всю зиму будет обеспечен всем необходимым витаминным комплексом.
Ко всему прочему смородиновое лакомство широко используется в кулинарной сфере. Ягодную заготовку можно применить в качестве начинки или прослойки и приготовить из нее в домашних условиях потрясающий праздничный пирог для всей семьи. Также такая заготовка послужит прекрасным наполнителем в пирожки, булочки и другие десерты. Кроме этого сырое ягодное варенье прекрасно дополняет творожные десерты, добавляя кисло-сладкий привкус и насыщенный свежий аромат.
Предлагаем начать готовить потрясающую смородиновую заготовку на зиму в домашних условиях, предварительно прочитав пошаговую инструкцию с фото, приведенную далее. 

Ингредиенты

Черная смородина, перетертая с сахаром на зиму - рецепт приготовления

1

Прежде чем приступить к изготовлению драгоценного лакомства необходимо тщательно промыть смородиновые ягоды и перебрать их на наличие плохих плодов.

собираем смородину
2

Далее подготовленные чистенькие ягоды засыпаем необходимым количеством сахарного песка. Чтобы процесс растворения сахара немного ускорился, ягоды рекомендуется слегка потолочь. Таким образом смородина начнет выделять собственный сок, в котором сахару будет легче растаять.

засыпаем сахаром
3

Теперь ягоды, засыпанные сахаром необходимо взбить блендером. Смородиновая масса должна получиться максимально однородной консистенции.

измельчаем в блендере
4

После этого готовое смородиновое пюре следует оставить на несколько часов. За это время сахар точно весь растворится. Пока масса настаивается, займемся подготовкой стеклянной тары под эту замечательную ягодную заготовку. Для этого баночки и крышки можно простерилизовать любым способом, который у вас лучше и быстрее других получается. После обработанные баночки наполнить ароматной яркой массой и плотно закрутить их крышками. Хранить вкуснейшую ценную заготовку следует в прохладном месте.

подготовим тару
5

Ягоды смородины с сахаром на зиму готовы. Для опробования домашней вкусности можно намазать ее на печенье и наслаждаться получившимся лакомством с большим удовольствием.

смородина с сахаром на зиму

Похожие рецепты