Азиатские блюда

Салат чисанчи - классический рецепт приготовления с пошаговыми фото, как сделать китайское блюдо из баклажанов с соевым соусом в домашних условиях

Описание

Чисанчи – это сбалансированное по вкусу и питательное кушанье китайской кухни, приготовленное из обжаренных овощей. Это одно из самых популярных блюд в Китае среди русских туристов. Оно приятно удивляется сочетанием густого и ароматного соуса с обжаренными до хрустящей корочки овощами, которые имеют нежную мякоть. Изюминкой блюда является использование кунжутного масла, которое придает изумительный вкус. Чисанчи точно никого не оставит равнодушными, а для удобства приготовления китайского блюда в домашних условиях мы предлагаем вам пошаговый рецепт с фото, который вы найдете ниже.
Совет! Не всем по вкусу вегетарианские кушанья, даже если они очень аппетитные и вкусные. Вы также можете включить в состав салата любое мясо. Достаточно обжарить ингредиент со специями до полной готовности и смешать с овощами. Получится вкусно и питательно.

Вы уже хотите сделать классический чисанчи в домашних условиях? Это несложно, если вы будете придерживаться пошагового фоторецепта. Блюдо вам обязательно понравится, и вы захотите приготовит его дома еще не один раз. Не отказывайте себе в удовольствии и балуйте своих близких сбалансированным, вкусным и ароматным китайским кушаньем.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Чисанчи - рецепт приготовления

1

Дома блюдо готовится очень легко, особенно если следовать пошаговому фоторецепту. По нему начинать надо с картофеля. Возьмите картошку и очистите от кожуры, затем вымойте овощи и обсушите с помощью бумажной салфетки. Далее ингредиент нужно нарезать соломкой. Сковороду с небольшим количеством кунжутного масла отправьте на плиту. После нагревания выложите картофельную соломку и обжарьте ее до полуготовности. Картошку нужно переложить на отдельную тарелку.

2

Следующим подготавливается зеленый сладкий перец. Его моют, потом освобождают от семян и плодоножки. Нарежьте перец тоненькими ломтиками. В той же сковороде с кунжутным маслом обжарьте перец на протяжении буквально двух-трех минут.

3

Далее позаботимся о баклажанах. Их следует вымыть и срезать плодоножку. Если вы используете молодые овощи, то очищать кожуру нет нужды. В любом случае для улучшения вкусовых качеств и удаления горечи нарежьте баклажаны пластинами. Выложите их в тарелку и присыпьте солью. В таком виде оставьте ингредиент примерно на полчаса. За это время выделится сок, его нужно смыть водой, а баклажаны просушить и измельчит небольшими кубиками. Обжарьте подготовленный ингредиент в сковороде в кунжутном масле. Овощи должны быть полуготовыми. Практически в конце готовьте добавьте две столовые ложки сахара, перемешайте кусочки баклажанов и продолжите обжарку на протяжении буквально полутора-двух минут.

4

Теперь все овощи можно соединить в сковороде вместе. Залейте их 100 миллилитрами соевого соуса и продолжите тушение кушанья на протяжении примерно пяти минут. В это время крахмал (достаточно одной столовой ложки) нужно развести в трех столовых ложках воды. Влейте полученную жидкость в овощи и хорошенько перемешайте для равномерного распределения. Продолжите тушение овощей на протяжении восьми-десяти минут. В это время очищайте от шелухи, мойте и сушите чеснок, потом овощ мелко нарезается и отправляется в сковороду. Теперь можно выключать огонь.

5

Китайское блюдо чисанчи, сделанное в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото, готово. Осталось разложить его по тарелкам и наконец-то попробовать. Вас поразит нежный вкус овощей в сочетании с хрустящей корочкой и насыщенность густого соуса. Приятного аппетита!

Похожие рецепты