Булочки и пирожки

Чуду с творогом и зеленью – рецепт с пошаговыми фото, как сделать тесто на кефире и приготовить дагестанские тонкие лепешки на сковороде

Описание

Чуду с творогом – кушанье дагестанской кухни, которое представляет собой ленивые тонкие лепешки из муки, кефира, творога и зелени. Изделие поражает разнообразием вариантов приготовления, в частности, выделяют аварское и даргинское блюдо. Мы предлагаем вам один из простых рецептов с пошаговыми фото, по которому можно сделать аппетитное лакомство. Оно точно получится, даже если с готовкой такого кушанья вы сталкиваетесь впервые.
Калорийность дагестанского кушанья составляет 132 килокалории на 100 граммов. Можно смело включать в блюдо в свой рацион, балуя лакомством себя и близких.

Готовить чуду с творогом мы будем на обыкновенной сковороде, что очень удобно. Пользуйтесь нашим пошаговым фоторецептом, по которому можно с легкостью сделать подходящее тесто на чуду, начинку из творога с зеленью, а потом испечь аппетитное блюдо и приятно удивить близких лакомство дагестанской кухни.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Чуду с творогом - рецепт приготовления

1

Первый шаг – приготовление начинки для чуду с творогом в соответствии с пошаговым фоторецептом. В домашних условиях это несложно. Нужно отправить в глубокую миску творог. Затем помойте и обсушите зеленый лук и другую зелень (например, укроп и петрушка). После этого мелко нарежьте ингредиенты и выложите в миску к творогу. Хорошенько перемешайте массу до однородности. Она должна получиться рассыпчатой.

2

Теперь нужно приготовить тесто. Для этого смешайте в миске кефир, соду (гашеную уксусом), пшеничную муку и подсолнечное масло. Хорошенько вымешайте продукт так, чтобы получилось мягкое тесто. Далее из него нужно сформировать небольшие по размеру шарики.

3

Каждый из них слегка приплюсните немного руками так, чтобы получилась своеобразная лепешка.

4

Сверху на лепешку уложите порцию начинки. Ее можно использовать в большом количестве, не жалейте творога с зеленью, ведь от этого зависит вкус готового блюда.

5

Теперь начинайте защипывать тесто, начиная от одного края и продвигаясь к другому.

6

Должно получиться такое изделие, как на фото.

7

С помощью скалки аккуратно раскатайте из полученного изделия достаточно тонкую лепешку.

8

Отправьте сковороду на плиту. Емкость должна быть сухой. Хорошенько разогрейте сковородку на умеренном огне. Потом выложите в нее подготовленную лепешку.

9

Выпекайте чуду на протяжении примерно полутора минут с каждой из сторон.

10

Теперь нужно растопить сливочное масло. Оно понадобится нам для смазывания лепешек с творогом.

11

Выложите готовую чудушку в тарелку и смажьте сливочным маслом с обеих сторон. Масла жалеть не нужно.

12

Накройте тарелку с изделием крышкой и оставьте на 5-7 минут. Вот и все, чуду с творогом готово. Аналогичным образом испеките остальные лепешки.

13

После этого можно выложить чудушки на общее блюдо, нарезать их на четыре части и подавать на стол. Пробуйте, вы точно останетесь довольны. Приятного аппетита!

Похожие рецепты