Сладкий десерт «Птичье молоко» без выпечки – быстрый рецепт с пошаговыми фото, как приготовить из сметаны с желатином в домашних условиях

десерт птичье молоко в креманке на столе, застеленном скатертью со звездочками
Десерты

Описание

Десерт «Птичье молоко» — это восхитительное лакомство, устоять перед которым просо невозможно. Представляет собой легкое и воздушное сладкое кушанье, похожую на желе белоснежную массу. Часто такое блюдо делают из яиц (белков), но мы хотим с вами поделиться рецептом приготовления десерта «Птичье молоко» из сметаны и желатина в стакане. В этом случае получается очень нежное и вкусное лакомство, которое непревзойденным вкусом ничуть не уступает тортам и пирожным.

Набор необходимых для приготовления продуктов минимальный, весь процесс готовки, включая застывание, отнимет у вас не более одного часа. При этом сложностью изготовление такого десерта не отличается. Данным лакомством вы непременно побалуете своих родных и близких.

Подсказка! Мы будем делать классический вариант десерта «Птичье молоко». Вы можете приготовить его по нашему пошаговому рецепту или немного поэкспериментировать. Шоколад подойдет и черный, и молочный. Какой взять, решать только вам. Для украшения можете использовать абсолютно любые продукты. Сверху можете выложить кусочки фруктов или ягоды: клубнику, малину, вишню, черешню, киви и другие.

Хотелось бы остановиться на важном для многих людей вопросе относительно количества калорий в блюде. Следует сказать, что калорийность такого кушанья как для сладкого десерта невысокая: в 100 граммах яства содержится приблизительно 100 килокалорий (ккал).  При этом на такой объем приходится около 6,1 грамма белков, 5 граммов жиров и 8,4 грамма углеводов. То есть вовсе необязательно исключать десерт из своего рациона, а просто следует кушать в меру.

Приготовить в домашних условиях быстрый десерт «Птичье молоко» без выпечки сможет каждый, поскольку процесс готовки не отличается сложностью. Чтобы все получилось, достаточно подготовить нужные продукты, выделить немного времени и следовать предложенному простому фоторецепту в виде пошаговой инструкции с иллюстрациями и детальным описанием всех действий. Придерживайтесь плана — и сможете сделать самое вкусное лакомство для своих домочадцев или гостей.

Ингредиенты

Шаги

  1. Приступаем к приготовлению десерта «Птичье молоко». Для начала выкладываем на рабочий стол все продукты по списку, без которых не обойдемся в процессе готовки: сметану, сахарный песок, шоколад, желатин и воду. Открываем упаковку сметаны и нужное нам количество перекладываем в стакан.

    сметана в прозрачном стакане на столе, застеленном скатертью

  2. Берем второй стакан и засыпаем в него желатин. После этого заливаем ингредиент холодной водой в количестве двух столовых ложек. Оставляем состав минут на 20, чтобы желатин набух. После этого отправляем получившуюся массу в небольшую металлическую мисочку, ставим на плиту. Огонь при этом должен быть медленным. Прогреваем желатин с водой, чтобы в составе не было комочков. Затем снимаем с плиты и остужаем.

    разведенный желатин в прозрачном стакане на столе, застеленном скатертью

  3. Сметану дополняем сахарным песком и ванилином (второй, кстати говоря, по желанию). Хорошенько перемешиваем белую смесь.

    сметанаю, перемешанная с сахаром, с деревянной ложкой

  4. Оставляем массу буквально на 5 минут. Этого будет достаточно, чтобы сахар разошелся. Далее начинаем взбивать общий состав. Делаем это вручную. Затем две столовые ложки получившегося крема перекладываем в отдельную посудину. Из него получится верхний слой. После этого тонкой струйкой вводим в крем желатин. Еще раз все взбиваем.

    взбитая сметана с сахаром в тарелке с деревянной ложкой на столе, застеленном скатертью

  5. Теперь берем пиалы для десерта и в каждую выкладываем белую массу — это нижний слой. Отправляем пиалы в холодильник. Оставляем на 20 минут. Тем временем шоколад растапливаем на паровой бане и в горячий состав добавляем оставшийся крем (две столовые ложки, которые откладывали). Далее вынимаем пиалы, поливаем белый слой шоколадным и возвращаем в холодильник. Достаточно оставить на 10 минут. Спустя указанное время десерт «Птичье молоко» можно считать полностью готовым. Вы приготовили его в домашних условиях по нашему пошаговому рецепту с фото. Надеемся, в процессе вас ничего не беспокоило, и готовка удалась. Подавайте лакомство к столу и получайте от него гастрономическое удовольствие. Приятного аппетита! 

    готовый десерт птичье молоко с шоколадом в прозрачной креманке на столе, застеленном скатертью

Похожие статьи