Домашние колбасы и сосиски

Пошаговый фото рецепт того, как приготовить сардельки из свинины в домашних условиях

Описание

Домашние сардельки – это более вкусный и полезный аналог магазинных мясных продуктов. Приготовить их самостоятельно очень просто, а пользы в этом – масса. Так, сделав своими руками вкусные сардельки, вы не только сэкономите деньги, но еще и обеспечите себе натуральную вкусную еду без вредных добавок и ароматизаторов.
Продукты, из которых готовятся сардельки, могут быть самыми разнообразными. В основном блюдо готовят из свиного или говяжьего фарша, но вы можете комбинировать его по своему усмотрению, добавляя также курятину, индюшатину или даже мясо кролика.
В наш рецепт для приготовления колбасок входит молоко, это позволяет сделать консистенцию и вкус готового блюда нежным сочным. Такие молочные сардельки особенно сильно нравятся детям, но и взрослые не прочь полакомиться таким сливочно-мясным блюдом.
Жарить готовые сардельки можно так, как вам удобно. Большинство хозяюшек готовит их на сковороде или в духовке, но вполне допустимо жарить их на костре или с помощью гриля. Подать же готовые сосиски к столу можно вместе с любым гарниром или салатом, а также хорошо сочетается блюдо со свежими или запеченными овощами.
Готовить домашние сардельки самостоятельно совсем нетрудно. Вам понадобится лишь определенное количество продуктов, немного свободного времени, а также наш простой пошаговый рецепт с фото, в котором вы найдете все подсказки и рекомендации. Они помогут вам не допустить ошибок и приготовить вкуснейшие молочные домашние сардельки быстро и правильно. Ваша семья и близкие будут в восторге, когда вы угостите их таким самодельным мясным блюдом. Давайте же приступим к их приготовлению.

Ингредиенты

Домашние сардельки - рецепт приготовления

1

Подготовив все необходимые ингредиенты приступайте к приготовлению домашних сарделек. Первым делом нарежьте свинину на кусочки, чтобы удобнее было ее измельчать, и перекрутите в мясорубке. Однако, чтобы консистенция сарделек была более однородной, необходимо уже измельченный фарш перекрутить несколько раз, чтобы в итоге он напоминал паштет.

готовим фарш
2

В измельченный фарш добавьте все необходимые специи, соль, а также молоко и яйцо. Специи вы можете добавлять по желанию, но постарайтесь не перестараться, чтобы сардельки имели натуральный вкус мяса, а не пахли одними добавками.

добавляем молоко и яйцо
3

Теперь очень важно хорошенько перемешать все ингредиенты до однородности, чтобы в итоге получилось светло-серое однородное пюре.

перемешиваем до однородности
4

Оболочки для сосисок можно выбрать любые. Особой популярностью пользуется кишка, можете остановить свой выбор на ней. Наполнять ее фаршем нужно при помощи мясорубки и специальной насадки, на которую надевается кишка.

формируем сардельки
5

Теперь нужно немного отварить сардельки. Для этого наберите в кастрюлю воду, а когда она закипит, отправьте туда сосиски на пятнадцать минут. В процессе варки они могут побелеть, поэтому не переживайте, так и должно быть.

варим полуфабрикат
6

Если вы хотите, чтобы на сосисках появилась вкусная золотистая корочка, можете положить их на сковороду и немного обжарить в масле. На этом процесс готовки домашних вкусных сарделек окончен

сардельки из свинины готовы

Похожие рецепты