Алкогольные напитки

Домашний лимончелло – пошаговый фото рецепт приготовления ликера в домашних условиях на спирту

Описание

Домашний лимончелло – превосходный ликер с тонким вкусом и ароматом. Это довольно изысканный напиток, а его крепость запросто можно регулировать в процессе приготовления. Так, чтобы получить менее крепкий лимонный коктейль, алкогольную основу следует разбавлять водой или молоком. В последнем случае вкуснейший лимончелло приобретает сливочный оттенок, мягкую кремовую текстуру и нежный вкус. А если вы любитель более крепких напитков, то количество воды для разбавления необходимо брать в разы меньше, чем предлагается в этом пошаговом рецепте с фото.  
Быстро приготовить лимончелло в домашних условиях просто невозможно! Это тот ликер, который должен как следует настояться, и обычно на это уходит более одного месяца. Зато сделать данный коктейль можно не только на основе спирта. Его запросто можно изготовить на водке и даже на самогоне. Главным ингредиентом в этом рецепте все равно выступает лимон, ведь именно на его кожуре настаивается алкоголь. 
Если вас заинтересовал вкуснейший лимончелло, и вы желаете его приготовить своими руками, то советуем воспользоваться приведенной ниже технологической инструкцией с фото. В ней вы сможете найти подсказки, благодаря которым легко справитесь с изготовлением нашего чудесного лимонного напитка. Желаем удачи!

Ингредиенты

Домашний лимончелло - рецепт приготовления

1

В первую очередь необходимо сделать лимонную настойку. Для этого возьмите необходимое количество лимонов, хорошо промойте в горячей воде и отделите цедру. Внимание! Чтобы во вкусе будущего лимончелло не присутствовала горечь, лимонную кожуру следует срезать без белой мякоти. После этого возьмите подходящую емкость, например, трехлитровую банку, и налейте в нее спирт, а в него бросьте срезанную цитрусовую кожуру. Закройте заготовку крышкой и уберите в темное место на тридцать дней. Несколько раз в неделю емкость с содержимым обязательно встряхивайте. По истечении месяца у вас должен быть приблизительно такой результат, как на фото.

спирт и лимонные корки
2

Когда настойка настоится, достаньте из нее всю лимонную цедру. Если после этого в жидкости останутся плавать хлопья, то процедите ее через марлю. Кожуру, пропитанную спиртом, можно сразу выбросить, так как она свою функцию уже выполнила и больше не понадобится.

удаляем кожуру
3

Оставшуюся в банке жидкость снова закройте крышкой и отправьте в темное место на неделю. Не забывайте каждые два дня настойку встряхивать. В итоге у вас должен получиться очень ароматный напиток выразительного янтарного цвета. По истечении указанного времени настойку следует перелить в глубокую подходящую посуду.

напиток янтарного цвета
4

После этого настоявшийся спирт необходимо разбавить водой, подсластить и хорошо перемешать до растворения кристаллов. После разбавления ликер обретет нежный оттенок и тонкий вкус.

заливаем в бутыль
5

Готовый лимонный ликер перелейте в красивую бутылку и поставьте в холодильник на хранение. Пить вкуснейший домашний лимончелло следует в охлажденном виде.

домашний ликер из лимонов

Похожие рецепты