Колбаса варенка из курицы – простой пошаговый фото рецепт того, как приготовить в домашних условиях

домашняя варенка
1 Порция15 минут

Описание

Домашняя варенка – это очень вкусное угощение, а также превосходная закуска, которая подойдет как для праздничного стола, так и для тихого семейного ужина. Она наверняка понравится вам и вашей семье, а простота ее приготовления позволит готовить такую вкуснятину для своих родных как можно чаще.

Для приготовления домашней колбасы вам понадобится не более часа, а результат вас удивит. Уверяем вас, что вы перестанете покупать магазинную колбасу, отведав варенку, приготовленную по данному рецепту. Она получается гораздо вкуснее магазинной, а также более полезной, ведь в ее состав не будут входить всевозможные вредные добавки.

В приготовлении домашней варенки основным ингредиентом является курица, но вы можете смешать куриное филе со свининой, чтобы сделать закуску более сытной и вкусной. Заворачивают и варят такую колбасу в пищевую пленку или в фольгу, благодаря чему формируется округлая форма колбасы.

Хранить и употреблять готовую вкуснятину можно точно так же, как и магазинную варенку. Вы можете использовать ее в качестве закуски, а можете добавить в салаты или сделать начинку для пирожков.

Кроме всего прочего, в домашних условиях варенку нередко делают в бутылках, так как некоторые хозяюшки считают этот способ более удобным. Вы же можете выбрать любой способ, который вам покажется наиболее удобным. Сам рецепт приготовления домашней варенки вы сможете найти ниже, а пошаговые фото помогут вам не сделать ошибок в процессе готовки.

Ингредиенты

Шаги

  1. Купите свежее куриное филе, тщательно промойте его в проточной воде, осушите, после чего нарежьте достаточно крупными кусочками, чтобы было удобнее измельчать мясо в блендере. Можете воспользоваться и мясорубкой, но с помощью блендера можно добиться более однородной консистенции для домашней варенки.

    куриное филе

  2. Включите блендер и начните измельчать филе. При этом можете не добавлять все мясо сразу, докладывая новые кусочки по мере измельчения старых.

    измельчаем мясо

  3. После того как измельчите куриное филе достаточно сильно, добавьте в блендер одно куриное яйцо, предварительно убедившись, что оно свежее. Сделать это можно следующим образом: положите яйцо на дно глубокой емкости и залейте их водой так, чтобы на покрывала яйца чуть больше, чем полностью. Если яйцо лежит на дне или поворачивается на бочок – можете его использовать. В случае, если яйцо всплыло, лучше выберите другое, так как это говорит о том, что оно начало портиться.

    добавляем яйцо

  4. Воспользовавшись прессом измельчите несколько зубчиков чеснока. Полученную кашицу также добавьте в емкость к измельченному куриному филе.

    чеснок через пресс

  5. Также следует добавить одну чайную ложку соли без горки, хотя вы можете ориентироваться по собственным предпочтениям.

    засыпаем соль

  6. Нелишним будет и добавление молотой паприки, которая придаст вашей домашней варенке пикантный вкус и тонкий интересный сладкий аромат. С паприкой нужно быть особенно осторожным, чтобы не переборщить и не испортить блюдо.

    паприка

  7. Все в ту же чашу блендера добавьте одну чайную ложку мелкого сахара. Его нужно добавлять тоже без горки.

    сахарный песок

  8. Остальные специи аналогично добавьте в блендер в необходимом вам количестве. Также можете добавить что-нибудь свое, если вам этого захочется, но в разумных количествах.

    специи

  9. Мускатный орех следует добавлять в совсем маленьком количестве, чтобы он не перебивал основной вкус домашней варенки.

    мускатный орец

  10. В последнюю очередь вам необходимо влить около четырехсот миллилитров свежего коровьего молока, которое позволит сделать вкус варенки более нежным и мягким.

    свежее молоко

  11. Теперь можете накрыть все это крышкой и измельчить до однородного состояния, тщательно перемешивая ингредиенты друг с другом. В итоге у вас должна получиться однородная розоватая масса, как показано на фото.

    тщательно перемешивае

  12. Необходимо заметить, что после того как вы измельчите все ингредиенты, в готовую массу нужно добавить две столовые ложки крахмала, чтобы сделать консистенцию домашней варенки более похожей на магазинную.

    крахмал

  13. Размешав ингредиенты, начните выкладывать колбасу на чистый лист фольги, чтобы подготовить ее к дальнейшим действиям.

    выкладываем на фольгу

  14. Выложив мясную смесь на фольгу, аккуратно сформируйте округлый батончик, чтобы по готовности колбаса имела форму магазинной, и тщательно скрутите концы фольги.

    заворачиваем

  15. Далее вам нужно упаковать полученный батончик в два прочных пакета и перевязать их эластичными резинками, чтобы они не развязались. Тем временем поставьте закипать воду, а когда она закипит, опустите в нее домашнюю варенку и варите около сорока минут.

    в пакет

  16. По готовности вам необходимо при помощи шумовки извлечь готовое блюдо, выложить на тарелку, остудить и снять обертку. Вот и все! Вкусная домашняя варенка готова! Можете нарезать ее и лакомиться ею всей семьей.

    колбаса домашняя из курицы

    Приятного аппетита!

Похожие статьи

Комментарии