Выпечка

Жареные картофельные драники с грибами – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить с луком на сковороде

Описание

Драники с грибами — это замечательное блюдо с восхитительным вкусом и ароматом, которым можно позавтракать или поужинать. Это довольно простое кушанье, поэтому чаще всего готовится на каждый день. Чтобы сделать такие драники, необязательно быть профессиональным поваром. Наоборот, готовится такое яство очень легко и быстро из минимального набора продуктов. Получается невероятно вкусное кушанье, которое можно подавать в качестве самостоятельного блюда с любым соусом: майонезом, сметаной, кетчупом. Если хотите, дополняйте мясом (курицей, говядиной, свининой), тогда у вас получится полноценный обед.
Подсказка! Для приготовления по нашему пошаговому рецепту вы можете взять любые грибы для начинки: и шампиньоны, и белые, и опята, и маслята, и другие. Кстати, можете использовать как свежие, так и сушеные грибы, только вторые нужно будет сначала замочить в воде.

Хотелось бы отметить, что высокой калорийностью кушанье не отличается: на 100 граммов приходится всего 107 килокалорий (ккал). При этом в таком объеме содержится 3,2 грамма белков, 5,1 грамма жиров и 12,8 граммов углеводов. То есть можно кушать, не боясь прибавки в весе. Тем не менее нужно есть в меру.
Процесс приготовления жареных картофельных драников в домашних условиях не отличается сложностью. С этой задачей справится каждый. В этом вы сможете убедиться, если приготовите блюдо по нашему рецепту с фото. Мы предлагаем вам подробную инструкцию, где пошагово описаны все действия и дополнены иллюстрациями. Жарьте драники, угощайте домочадцев и осваивайте готовку новых блюд.

Ингредиенты

Драники с грибами - рецепт приготовления

1

Сразу займемся обработкой овощей. Клубни картошки очищаем от кожуры, а затем тщательно промываем их под проточной водой. Избавляемся от шелухи на репчатом луке и так же хорошо промываем. Грибы промываем, перекладываем в кастрюлю подходящего объема, заливаем холодной водой и отправляем на плиту. Устанавливаем среднюю мощность пламени. Когда вода закипит, добавляем немного соли и после этого засекаем минут 15-20. Этого будет достаточно, чтобы ингредиенты достигли готовности. Сливаем кипяток из кастрюли и оставляем грибы, чтобы остывали. Переходим к тесту. Натираем на крупной терке очищенный картофель и получившуюся массу отправляем в глубокую емкость для удобного смешивания продуктов.

2

Натираем репчатый лук на мелкой терке и выкладываем измельченный овощ в посуду с картошкой. На разделочной доске мелко нарезаем отваренные грибы. Отправляем к остальным ингредиентам.

3

Разбиваем в миску куриные яйца. Выкладываем сметану и немного майонеза, после чего дополняем общую массу специями. Количество соли и черного перца регулируйте по вкусу.

4

Далее просеиваем пшеничную муку через сито, чтобы в тесто не попадали мелкие соринки. Тщательно перемешиваем все компоненты. Теперь необходимо сформировать драники. Можно сделать лепешки вручную или просто выкладывать тесто на сковороду ложкой. Если будете лепить, учитывайте, каким вы хотите получить кушанье: берите теста больше, если хотите, чтобы драники были большими, и, соответственно, наоборот, для маленьких нужно меньше теста.

5

Отправляем на плиту сковороду и устанавливаем медленный огонь. Как только посудина нагреется, добавляем растительное масло. Мы жарим не на оливковом, а на подсолнечном. После этого выкладываем в сковороду лепешки так, чтобы они располагались не сосем плотно друг к другу. Обжариваем драники на одном боку до тех пор, пока появится золотистая корочка. Затем с помощью лопаточки или вилочки перекладываем лепешки на другую сторону и также обжариваем до румяности. Снимаем первую партию, по необходимости доливаем масло и выкладываем следующие порции.

6

Готовые драники выкладываем на бумажные салфетки, чтобы стекли остатки масла. Затем перекладываем кушанье на тарелку, наливаем сметану и подаем к столу. Как видите, приготовить в домашних условиях такое замечательное блюдо на самом деле элементарно. Вы сделали драники по нашему пошаговому рецепту с фото и, надеемся, они получились очень вкусными. Отправляйтесь их пробовать. Желаем вам, вашим родным и близким приятного аппетита!

Похожие рецепты