Другое

Дрожжевое тесто на простокваше для пирогов и булочек – рецепт приготовления с пошаговыми фото

Описание

Дрожжевое тесто на простокваше, приготовленное по этому рецепту с фото, отлично подходит для выпекания пирогов, булочек и рогаликов. Также из него выходят вкусные жареные и духовые пирожки. Детки от такой воздушной и мягкой выпечки будут в восторге. Если сделать тесто так, как предлагается в этом пошаговом рецепте, то из него даже получится раскатать тонкую основу для пиццы. А если в дрожжевую массу добавить чуть меньше муки, то она отлично подойдет для приготовления оладий. 
Приготовить в домашних условиях быстрое тесто на простокваше сможет каждая хозяйка. А еще такую прекрасную заготовку без яиц запросто можно сделать с запасом. Если готовое дрожжевое тесто поместить в полиэтиленовый пакет и заморозить, то в таком виде оно может храниться до четырех месяцев. После заморозки масса ничуть не ухудшится и останется такой же вкусной, мягкой и воздушной.
Чтобы своими руками правильно замесить дрожжевое тесто на простокваше, необходимо строго придерживаться приведенной ниже инструкции с фото. При помощи нее вы приготовить самую лучшую массу для приготовления разнообразной домашней выпечки. Кстати, если простокваши у вас нет, то ее запросто можно заменить кефиром.

Ингредиенты

Дрожжевое тесто на простокваше - рецепт приготовления

1

Первым делом выложите на рабочий стол все необходимые продукты, которые указываются в ингредиентах этого рецепта.

подготовим ингредиенты
2

Далее возьмите прессованные дрожжи и покрошите в миску, после чего хорошенько их перетрите с небольшим количеством сахарного песка. Оставьте заготовку на две минуты для активации.

дрожжи и сахар
3

Тем временем налейте в кастрюлю простоквашу и добавьте растительное масло. Полученную смесь поставьте на огонь, посолите и нагрейте до тридцати восьми градусов. Кипятить раствор не нужно!

простокваша с маслом
4

Теперь убедитесь в том, что дрожжи и сахарные кристаллы полностью растворились и превратились в общую жидкость.

однородная масса
5

Горячую простоквашу с маслом перелейте в растворенные дрожжи и быстро перемешайте.

соединяем жидкости
6

Затем постепенно добавляйте в смесь муку, постоянно помешивая. Чтобы тесто вышло более воздушным, рекомендуется добавлять в него муку, предварительно просеянную через сито.

засыпаем муку
7

Полученную заготовку очень хорошо вымесите, чтобы ее структура получилась нежной и пластичной. При необходимости добавляйте в тесто муку.

замешиваем массу
8

Далее из готовой массы скатайте шар. Его поместите в смазанную маслом емкость, накройте кухонным полотенцем и оставьте в удобном месте на тридцать минут для настаивания.

настаиваем тесто
9

Через полчаса вы заметите, как тесто поднимется и увеличится в объеме. Оно также станет очень мягким и воздушным.

масса увеличится
10

Домашнее тесто на простокваше без яиц готово. Теперь можно заняться приготовлением различной выпечки для своей семьи.

тесто без яиц

Похожие рецепты