Варенье из овощей

Джем из красных помидоров – рецепт приготовления на зиму с пошаговыми фото

Описание

Джем из помидоров – это отличная закуска, которую можно закрыть на зиму. Такой джем можно применить для готовки томатного соуса для пиццы, а также его можно подать к мясу или оладьям.
Помидорный джем, приготовленный в домашних условиях и закрытый на зиму, наверняка покорит вас, так как его вкус значительно отличается от томатных паст и соусов. По своему вкусу джем немного напоминает кетчуп, только получается он немного слаже, а также отличается по консистенции.
Для приготовления такого джема можно взять как обычные помидоры, так и черри. Зеленые томаты, к сожалению, для приготовления заготовки не подойдут, так как в них присутствует небольшая кислинка, что может испортить результат ваших стараний. Постарайтесь подобрать максимально спелые помидоры, без подгнивших или помятых боков, чтобы сделать ваш томатный джем максимально вкусным и запоминающимся.
Приготовить такую вкуснятину в домашних условиях можно при помощи нашего рецепта, который вы найдете на этой странице. Он поможет вам не ошибиться в процессе приготовления вкусного джема из красных помидоров, а пошаговые фото продемонстрируют, как должен выглядеть результат ваших действий.

Ингредиенты

Джем из помидоров - рецепт приготовления

1

Первое, что нужно сделать перед приготовлением помидорного джема на зиму, - подготовить необходимые ингредиенты. Убедитесь, что у вас в доме можно найти все продукты, которые нужны для приготовления джема, а также заранее достаньте блендер, так как с его помощью вы будете измельчать помидоры.

подготовим ингредиенты
2

Также подготовьте 6% уксус. Кстати, для приготовления такого джема отлично подойдет специальный пряный винный уксус, который придаст блюду непревзойденный тонкий аромат и виноградный привкус

подходящий уксус
3

Возьмите триста граммов помидоров и измельчите их при помощи блендера вместе с имбирем и перец. Оставшуюся часть томатов нарежьте на крупные кубики и сложите в кастрюлю, в которой будете готовить помидорный джем.

измельчаем томаты
4

Вылейте в кастрюлю смесь из томатов, имбиря и перца, добавьте соль, сахар и уксус, после чего поставьте кастрюлю на огонь. Доведите содержимое емкости до кипения, постоянно помешивая его.

кипятим массу
5

Варите джем на протяжении одного часа, а после того, как смесь станет однообразной, добавьте немного рыбного соуса и лавровый лист. Попробуйте блюдо на соль и сахар, при необходимости добавьте еще специй.

добавляем специи
6

Когда джем из помидоров будет готов, можете переливать его в заранее подготовленные и простерилизованные банки, закатывайте крышками и храните до зимы. 

овощной джем на зиму

Похожие рецепты