Джемы

Джем из зеленого крыжовника – пошаговый фото рецепт приготовления на зиму для хранения дома

Описание

Джем из зеленого крыжовника – это не просто очень вкусное угощение, но еще и очень полезное, ведь крыжовник сам по себе является уникальной ягодой. Наши предки еще издревле использовали его как для приготовления вкусных варений, так и для лечения различных заболеваний. В ягодах крыжовника содержится огромное количество микроэлементов и полезных витаминов, что делает такой продукт отличным натуральным средством для укрепления волос, ногтей и нашей иммунной системы.
Вместе с зеленым крыжовником очень часто для приготовления джема используют многие другие ингредиенты. Особенно популярным среди них является апельсин и лимон. Цитрусовые очень хорошо сочетаются с этими ягодами, а также усиливают их положительное влияние на организм.
Даже несмотря на термическую обработку, в ягодах крыжовника сохраняется довольно большая часть микроэлементов и витаминов, что делает джем из такого продукта очень полезным зимой, ведь именно в это время года наш организм нуждается в них.
Приготовить такую вкуснятину в домашних условиях очень легко. Наш пошаговый рецепт с фото позволит вам узнать, как правильно сделать вкуснейший джем из зеленого крыжовника и закрыть его на зиму. Ваши родные и близкие будут в восторге от такого угощения! Вы сможете добавлять его в выпечку или просто мазать на хлеб и кушать вприкуску с чаем, а наш рецепт поможет вам с приготовлением такого домашнего лакомства для хранения дома на зиму.

Ингредиенты

Джем из зеленого крыжовника - рецепт приготовления

1

Соберите необходимое количество зеленого крыжовника. Необходимо уточнить, что крыжовник нужно собирать спелый зеленых сортов, а не просто недозревшие ягоды. При этом их необходимо сразу же очищать от сухих хвостиков и плодоножек, чтобы они не попали в ваше лакомство. После того как вы соберете достаточное количество крыжовника, тщательно промойте его в проточной воде и откиньте на дуршлаг, чтобы вода стекала.

собираем крыжовник
2

Простерилизуйте заранее банки, в которых вы будете закрывать джем из зеленого крыжовника, а также простерилизуйте крышки. Далее следует залить водой крыжовник и в большой кастрюле отправить его на плиту, доведя до кипения. Когда смесь закипит, необходимо вооружиться картофельным прессом и немного раздавить ягоды, а затем ввести в смесь сахар. Все это следует тщательно помешивать и кипятить на протяжении сорока пяти минут.

варим ягоды
3

Если при варке в варенье образуется слишком много пены, можете ввести немного масла, чтобы уменьшить ее количество и сделать консистенцию джема более гладкой. Готовое лакомство разлейте по заранее простерилизованным банкам и тщательно утрамбуйте, чтобы удалить все пузырьки воздуха. Только после этого начинайте закатывать джем из зеленого крыжовника стерильными крышками. Затем следует закипятить воду в отдельной кастрюле и погрузить туда банки с джемом на пять-десять минут. Когда лакомство простерилизуется, можете переворачивать банки вверх дном и оставлять остывать под теплым одеялом, а затем убирать в погреб на хранение на зиму. 

джем на зиму

Похожие рецепты