Джемы

Вкусный джем из земляники - рецепт с пошаговыми фото, как сварить на зиму

Описание

Джем из земляники – настоящий рай для сладкоежек. Любая выпечка с добавлением такого лакомства станет в сотню раз вкуснее и сытнее, а если вам того захочется, то вы можете съесть такой джем просто запивая чаем, без всяких булочек и блинчиков.
В домашних условиях сделать джем из земляники очень просто. Непросто однако ее собрать, ведь ягодки достаточно маленькие, а если вы намерены сварить много джема, то и ингредиентов, соответственно, вам понадобится много. Впрочем, сбор земляники может стать отличной зарядкой и профилактикой остеохондроза. Можете провести ее даже всей семьёй, и получится двойная польза: и земляники много соберете, и спины у всех будут здоровые!
Желательно делать варенье или джем из тех фруктов и ягод, которые выросли на своей земле. Считается, что в них больше полезных микроэлементов, а также благоприятная и «родная» энергетика, что положительно скажется на конечном результате. Конечно, если нет возможности собрать ягоды самостоятельно, а отведать джема из земляники зимой очень уж хочется, вы можете посетить и рынки с супермаркетами. Однако, покупайте только свежую землянику, которая еще не начала вянуть, иначе вкус вашего джема будет не такой насыщенный, как хотелось бы.
Перед готовкой тщательно промывайте ягоды, потому что нередко в них накапливается пыль и грязь, которая потом хрустит на зубах. Замачивайте ингредиенты в воде на несколько минут, чтобы весь мусор вышел сам.
Чтобы приготовить вкусный джем из садовой земляники на зиму, вам понадобится только сахар и ягоды, немного свободного времени, ну, и, конечно же, наш пошаговый рецепт с фото-подсказками.

Ингредиенты

Джем из земляники - рецепт приготовления

1

Соберите землянику в том количестве, которое планируете закрыть на зиму. В нашем рецепте указано количество ингредиентов на две полулитровые банки джема. Если вам нужно больше или меньше, будьте внимательны к количеству ингредиентов. Землянику очистите от плодоножек и прочего мусора, а затем промойте проточной водой хорошенько, чтобы избавиться от грязи и пыли.

земляника садовая
2

Сложите ягодки в широкий глубокий таз, где будут происходить основные манипуляции. Первым делом засыпьте землянику сахаром и перемешайте содержимое емкости. Поставьте таз в прохладное место на час, чтобы ягоды начали выделять достаточное количество сока. Если времени у вас маловато, можете добавить еще и половину стакана проточной воды, после чего всколыхнуть таз и тоже отправить в холодное место. В этом случае земляника пустит сок быстрее, но он будет менее полезным.

земляника с сахаром
3

Поставьте таз с земляничной смесью на средний огонь и варите, постоянно помешивая содержимое, чтобы варенье не пригорало. Появляющуюся пенку сразу же снимайте, чтобы ваш джем оставался прозрачным даже после закатки.

варка джема
4

На протяжении получаса после закипания варите земляничный джем, не переставая помешивать и снимать сладкую пену, которую потом можно будет добавить в молоко и сделать вкуснейший напиток. Тем временем, пока варится джем, простерилизуйте банки, в которых будете его закрывать.

земляничный джем
5

После того как джем из земляники будет готов, начинайте раскладывать его по банкам, стараясь не обжечься и не испачкаться. Затем закройте их стерильными крышками и уберите настаиваться под теплое одеяло. После этого земляничный джем будет готов к употреблению.

заготовка садовой земляники на зиму готова

Похожие рецепты