Блюда из рыбы и морепродуктов

Вкусный фаршированный карп, запеченный целиком в духовке с овощами, – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить в сметане с луком, капустой и морковью

Описание

Фаршированный карп в духовке — очень сытное и ароматное блюдо домашней кухни. Рыбку часто делают на праздники, дни рождения и различные торжества. Готовят кушанье не зря, так как оно получается безумно вкусным. Удивительное сочетание всех продуктов понравится всем без исключения, а ваши родные и близкие захотят, чтобы вы не раз сделали данное лакомство в домашних условиях. Яство, приготовленное целиком, невозможно спутать с любым другим, ведь карп отличается нежным вкусом и ароматом.
Делать данную рыбку лучше всего в духовке, так как это лучший способ термической обработки, при котором кушанье равномерно запечется. Если же все агрегаты в открытом доступе, то можно приготовить блюдо и в мультиварке или на углях в мангале. Правда, делать это лучше в фольге, чтобы не допустить выгорания жира, придающего особый вкус карпу.

Для начинки сегодня мы будем использовать сметану, различные приправы, репчатый лучок, морковку, капусту, а для пикантности добавьте лимон. Цитрусовый даст приятную кислинку, которая наполнит лакомство невероятным вкусом. Для украшения можно положить на рыбку немного свежей зелени, которая тоже добавит свою нотку свежести.
Все секреты приготовления фаршированного карпа в духовке вы можете увидеть ниже в рецепте с пошаговыми фото. Мы уверены, что если те, кто прислушается к нашим рекомендациям, то у них на столе появится вкуснейшее запеченное блюдо с румяной и аппетитной корочкой. Приготовьте — и убедитесь на собственном опыте. Начнем готовку!

Ингредиенты

Фаршированный карп в духовке - рецепт приготовления

1

Для начала возьмите рыбу и очистите ее от чешуи, затем удалите жабры, глаза и хвост. Голову не отрезайте. Сделайте небольшие надрезы, как показано на пошаговом фото рецепта для того, чтобы продукт равномерно приготовился.

2

Подготовьте необходимые ингредиенты.

3

Возьмите мисочку и смешайте в ней 3 столовые ложки сметаны с солью и различными приправами для рыбы. Размешайте тщательно.

4

Обильно смажьте полученной смесью карпа со всех сторон. Не забывайте, что внутри тоже нужно смазать. Отложите кушанье в сторону примерно на 40 минут. За это время лакомство хорошенько пропитается и замаринуется.

5

Тем временем почистите репчатый лук и промойте его. После этого нарежьте овощ полукольцами или кольцами.

6

Морковку необходимо тщательно очистить и нарезать соломкой. По желанию натрите на терке.

7

В разогретую сковороду добавьте подсолнечное масло и отправьте пассероваться овощи. Обжаривайте до тех пор, пока лук не станет прозрачным, а морковка — мягче. Чтобы ничего не пригорело, необходимо периодически помешивать.

8

Затем нужно промыть белокочанную капусту. Нашинкуйте ее и отправьте в сковороду к предыдущим ингредиентам. Перемешайте и тушите овощи на медленном огне в течение 10-15 минут.

9

После этого нафаршируйте пассерованными овощами рыбку. Смажьте обильно противень растительным маслом, чтобы кушанье во время приготовления не пригорело и не прилипло.

10

Нарежьте лимон кружочками, как показано на фото.

11

Затем в каждый разрез на рыбе засуньте кусочек лимона. Украсьте веточками укропа или петрушки. Переложите карпа на противень и отправьте в разогретую духовку до 180 градусов запекаться лакомство. Готовьте примерно 50-60 минут.

12

Вот и готов вкусный фаршированный карп со сметаной в духовке! Подавайте с различными гарнирами или свежими овощами. Надеемся, что вы не раз приготовите в домашних условиях данное блюдо по нашему пошаговому рецепту. Приятного аппетита!

Похожие рецепты