Блюда из рыбы и морепродуктов

Жареная форель на гриле – рецепт с пошаговыми фото приготовления стейков на углях дома

Описание

Форель на гриле — это очень ароматное и вкусное блюдо русской кухни. Ингредиенты для кушанья понадобятся самые простые в соответствии с технологической картой: нужна рыба, лимон для маринада и специи. Готовится яство довольно быстро: на приготовление дома уйдет не более 30 минут. Блюдо станет замечательным украшением праздничного стола. Также можете приготовить его без повода и порадовать вкусностью своих домочадцев. Подавайте в качестве самостоятельного кушанья, с любым гарниром, например, картошкой или закуской с овощами.
Совет! Для готовки по нашему пошаговому рецепту можете взять как речную, так и морскую форель. Учитывайте личные предпочтения в еде. Очень вкусным будет кушанье из радужной. Также можете пожарить рыбу вместе с другими продуктами, которых нет в нашем списке ингредиентов, чтобы разнообразить яство. Для приготовления маринада можете также взять жидкий мед и соевый соус. Вкус будет просто божественный.

«Сколько калорий в блюде?» — важный для многих вопрос, поэтому не можем оставить его без внимания. Запеченная на гриле форель имеет невысокую калорийность: на 100 граммов приходится всего 166 килокалорий (ккал). Энергетическая ценность продукта соответствует таким показателям: в 100 граммах содержится 20 граммов белков, 8,9 грамма жиров и 0,3 грамма углеводов. Поэтому не нужно отказываться от столь вкусного кушанья, ведь лишними килограммами оно не грозит.
Приготовить в домашних условиях жаренную на гриле форель без масла сможет абсолютно каждый, поскольку сделать это совершенно несложно. Ознакомьтесь с нашим рецептом, в котором мы предоставили вам пошаговую инструкцию с фото. Придерживайтесь наших указаний — и сможете запечь восхитительное блюдо для членов семьи, ни к кому не обращаясь за помощью. Можете быть уверенными в том, что домочадцам непременно понравится такое кушанье из рыбы.

Ингредиенты

Форель на гриле - рецепт приготовления

1

Приготовление начинаем с подготовки главного ингредиента. У нас замороженная рыба, поэтому ее сначала нужно разморозить. Перекладываем форель в подходящего объема посуду и заливаем холодной водой. Если у вас свежая рыба, сразу переходите к ее чистке.

2

Подготавливаем остальные компоненты для блюда: выкладываем лимон для маринада, а также ароматные приправы. Держим поблизости соль, черный молотый перец и специи для запеченной рыбы.

3

Размороженную форель очищаем от чешуи, отрезаем голову, избавляемся от плавников. Очень хорошо промываем под холодной проточной водой.

4

Разрезаем рыбу вдоль хребта, следом удаляя вместе с остальными внутренностями. Удаляем внутри черную пленку, чтобы кушанье не было горьким. Оставляем чистое филе и еще раз промываем под струей воды.

5

Мы будем готовить форель не целиком, поэтому разрезаем продукт на небольшие стейки. После этого кусочки нужно замариновать.

6

Берем глубокую посуду и перекладываем в емкость стейки. Необходимо посолить и поперчить. Хорошенько промываем под струей воды лимон, разрезаем цитрусовый пополам и выжимаем из двух частей весь сок. Добавляем в емкость с кусочками рыбы. Перемешиваем, чтобы стейки пропитались всеми ингредиентами маринада. Оставляем минут на 15-20. Подготавливаем угли для обжаривания.

7

Спустя указанное время маринованные стейки перекладываем на решетку-гриль. Обжариваем 4 минуты с одной стороны, а затем перекладываем на другой бочок и жарим столько же времени. Форель не должна быть сухой, поэтому снимаем кусочки с мангала, как только начнет выделяться сок.

8

Готовые кусочки выкладываем на тарелку.

9

Добавляем гарнир и подаем к столу. Вот мы с вами и закончили приготовление жаренной на гриле на углях форели. Теперь вы знаете, что сделать в домашних условиях такое превосходное блюдо на самом деле проще простого. Будем надеяться, что наш рецепт с пошаговыми указаниями и фото очень помог во время готовки и в процессе у вас не возникали никакие трудности и, учитывая наши рекомендации, вам удалось запечь великолепное кушанье. Приглашайте домочадцев к столу, раскладывайте стейки по тарелкам для каждого члена семьи и вместе трапезничайте, получая гастрономическое удовольствие. Желаем вам приятного аппетита!

Похожие рецепты