Горлодер из зеленых помидоров с чесноком и хреном – самый вкусный рецепт приготовления с пошаговыми фото на зиму

горлодер из зеленых помидоров
1 Порция15 минут

Описание

Горлодер из зеленых помидоров – это очень жгучая домашняя приправа. Употреблять ее в пищу рекомендуется не очень часто, причем небольшими порциями. Данный фото рецепт с пошаговой инструкцией идеально подходит для тех хозяюшек, которые обожают подобные заготовки. Однако, для противников острой пищи, данную приправу и пробовать не стоит, ведь горлодером она называется не просто так.

Для приготовления горлодера из зеленых помидоров на зиму в домашних условиях понадобятся самые жгучие ингредиенты: корень хрена и горький перец. Эти два продукта достать несложно, их продают в любом овощном магазине. Однако зеленые помидоры приобрести будет сложнее. Хорошо тем хозяюшкам, у которых есть свой собственный огород для овощей. У них в конце летнего периода точно будут на огороде такие плоды. Так сложилось, что все помидоры не успевают созревать за лето, поэтому некоторые и остаются висеть на кустиках в недозрелом состоянии, но может это и к лучшему. Вон какое чудесное применение для них придумали!

Итак, приступим к изготовлению домашней приправы из горького перца и зеленых томатов на зиму по самому вкусному рецепту!

Ингредиенты

Укроп

(1 пучок)

Специи

(смесь для маринования огурцов, 1 упаковка)

Шаги

  1. Подготовим и приведем в порядок все овощи и специи, чтобы можно было приступить к созданию жгучей заготовки. Томаты и перец сразу промоем.

    подготовим ингредиенты

  2. Потом возьмем уже чистые помидоры и порежем их на несколько частей. В таком виде томаты будет легче пропускать через мясорубку. Корень хрена очистим от верхнего слоя, а зелень укропа переберем от плохих веточек. Чеснок очистим и поделим на зубчики. Далее нарезанные помидоры, горький перец, дольки чеснока, очищенный корень хрена и свежую зелень укропа прокрутим через мясорубку в одну общую мисочку.

    измельчаем овощи

  3. В полученную массу с резким ароматом добавим сахарный песок и соль, после этого все хорошо перемешаем.

    добавляем соль и сахар

  4. Теперь подготовим баночки для чудесной овощной приправы. Их простерилизуем вместе с крышками в разогретой до ста градусов духовке. Время стерилизации тары занимает десять минут в том случае, если баночки объемом пол-литра. Если для зимней заготовки используются литровые баночки, то на их обработку таким способом уйдет двадцать минут. Однако в данном случае лучше брать полулитровую тару. В дальнейшем заготовку в таком объеме удобней будет использовать.

    стерилизуем банки

  5. Обработанные банки наполняем полученной массой из овощей, после чего тщательно закрываем стерильными крышками. Вот и все! Жгучий горлодер из зеленых помидоров и острого перца на зиму готов. Хранить его требуется на полке в холодильнике.

    фасуем приправу

  6. В дальнейшем останется только достать острую приправу из холодильника и наполнить ею небольшой соусник. Горлодер из зеленых помидоров с чесноком и хреном на зиму готов.

    горлодер на зиму

    Приятного аппетита!

Похожие статьи

Комментарии