Вкусная говядина, тушенная с грибами, – простой рецепт с пошаговыми фото, как приготовить с луком в домашних условиях

говядина, тушенная с овощами и грибами, на маленькой и большой тарелке на столе
Вторые блюда

Описание

Говядина, тушенная с грибами и ароматными приправами, представляет собой вкусное, аппетитное и сытное кушанье. Технология его приготовления в домашних условиях несложна. Каждый кулинар справится с поставленной задачей готовки, особенно если будет следовать предложенному нами пошаговому фоторецепту.

Совет! Мы использовали шампиньоны, но можно заменить их любыми другими грибами, в том числе лесными, например, белыми, маслятами, опятами, подберезовиками, подосиновиками и другими.

За пикантность кушанья отвечают лук и чеснок, а также приправы и специи. В результате блюдо получается ароматным, сытным и очень аппетитным. Оно точно понравится домочадцам и даже гостям, если вы захотите подать говядину, тушенную с грибами, на праздничный стол. Для удобства готовки мяса с овощами и шампиньонами мы подготовили наглядный рецепт с пошаговыми фото. По нему готовить просто и быстро.

Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Шаги

  1. Первый шаг фоторецепта — подготовка овощей, которые нужны для готовки говядины, тушенной с грибами в домашних условиях. Итак, нужно очистить чеснок и лук от шелухи, помыть и обсушить. После этого овощи следует нарезать мелкими кубиками.

    нарезанный лук на разделочной доске

  2. Далее подготовим грибы. Для этого их нужно очистить от кожицы, помыть и обсушить. Затем нарежьте ингредиент нетолстыми пластинами.

    нарезанные толстыми пластинками свежие шампиньоны

  3. Осталось подготовить мясо. Хорошенько помойте говядину, обсушите, удалите пленочку при ее наличии. Далее нарежьте продукт крупными кусками, которые по размеру соизмеримы с грецким орехом. Отправьте толстодонную кастрюлю на плиту, добавьте немного растительного масла, а затем выложите мясо и обжарьте его до формирования румяной корочки. Можно готовить и в мультиварке, выбрав режим «Жарка».

    обжаренные кусочки говядины на сковороде с маслом

  4. После обжарки мясо следует выложить на тарелку и убрать пока в сторону.

    обжаренные кусочки говядины на тарелке на столе

  5. В этой же кастрюле или мультиварке нужно обжарить лук до формирования золотистого оттенка. Потом добавьте чеснок и продолжите обжарку на протяжении еще одной минуты.

    кусочки лука и чеснока в говяжьте жиру в кастрюле

  6. Следом добавляются грибочки, которые нужно обжарить на протяжении восьми-десяти минут. Шампиньоны должны стать золотистыми.

    пластинки грибов в сковороде с обжаренным луком

  7. Теперь отправляйте в кастрюлю или мультиварку мясо, которое мы ранее обжарили. Затем влейте коньяк (или бренди) и продолжите тушение блюда на протяжении еще пяти минут.

    кусочки обжаренной говядины с луком и грибами в масле

  8. Затем вливается горячий бульон (подойдет любой, но можно заменить и водой), добавляется черный молотый перец, лавровый лист, соль. Доведите жидкость до кипения, накройте емкость крышкой и продолжите тушение на протяжении 45 минут в кастрюле. Или готовьте кушанье в мультиварке на режиме «Тушение/Суп» в течение 40 минут.

    нарезанные шампиньоны с мясом в емкости с бульоном и лавровым листом

  9. Последними добавляются оставшиеся специи, и блюдо продолжает томиться на медленном огне (на режиме «Тушение») на протяжении одного часа. При этом постоянно следите за уровнем жидкости и добавляйте ее при необходимости.

    тушеная говядина в грибами, посыпанная специями, в бульоне в емкости

  10. По истечении указанного времени говядина, тушенная с грибами по пошаговому фоторецепту, готова. Осталось разложить кушанье по тарелкам, присыпать измельченной зеленью и подать на стол. Приятного аппетита!

    тушеная говядина с грибами и зеленью на тарелках на столе

Похожие статьи