Вторые блюда

Гратен из картофеля классический - рецепт с пошаговыми фото, как приготовить в духовке без мяса

Описание

Гратен из картофеля классический — это чудесное блюдо французской кухни, которое представляет собой слоеную запеканку с восхитительным нежным вкусом. По технологической карте кушанье состоит из картошки, чеснока, молока, сливок, сливочного масла и мускатного ореха. Несмотря на то что в составе отсутствует мясо, яство получается не только невероятно вкусным, но и довольно сытным. На сегодняшний день блюдо не только популярно на исторической родине, но также покорило людей по всему миру.
Подсказка! Чтобы приготовить кушанье без мяса по нашему пошаговому рецепту, можете использовать как жирное, так и нежирное молоко. В зависимости от личных предпочтений и пожеланий можете добавить другие (не включенные в рецепт) продукты.

Приготовить в домашних условиях классический гратен из картофеля в духовке сможет даже начинающая хозяйка. Предлагаем вам ознакомиться с этим простым пошаговым рецептом с фото, в котором мы подробно рассказали, что необходимо будет делать. Следуйте указанным в инструкции советам — и самостоятельно без малейших затруднений запечете вкуснейшее французское блюдо для всей семьи. Не сомневайтесь, домочадцы останутся довольными.

Ингредиенты

Гратен из картофеля классический - рецепт приготовления

1

Приготовление по традиции начинаем с того, что подготавливаем необходимые для готовки продукты. Выкладываем на рабочую поверхность клубни картофеля, зубчик чеснока, кусочек сливочного масла, достаем молоко и сливки, специи.

2

Берем кастрюльку подходящего объема, наливаем в посуду сначала молоко, затем сливки. Добавляем в получившийся состав тертый мускатный орех и все перемешиваем.

3

Дополняем черным молотым перцем и солью по вкусу.

4

Освобождаем от шелухи зубчики чеснока, очень хорошо промываем овощ под проточной водой. Далее ингредиент необходимо измельчить. Измельченный чеснок отправляем в сливочно-молочную массу.

5

Острым ножом очищаем от кожуры клубни картошки, после чего тщательно промываем каждую штуку под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и нарезаем очень тонкими кружочками. Для этого можете использовать специальную овощерезку, если она у вас есть.

6

Берем формочку для запекания. Добавляем кусочек сливочного масла и смазываем им стеночки и дно емкости. После этого выкладываем первым слоем кружочки картофеля, а затем сразу и вторым.

7

Добавляем немного соли и перчика, наливаем соус. Выкладываем еще несколько картофельных слоев.

8

Как только кусочки овоща закончатся, завершаем формирование слоев соусом. Поливаем заготовку сливочно-молочной заправкой.

9

Разогреваем духовой шкаф до температуры 180-200 градусов и отправляем формочку с ингредиентами внутрь. Время запекания - 45-60 минут. Все зависит от мощности духовки, количества слоев и плотности формы. Поэтому проверяйте вилочкой готовность блюда. Если прибор легко входит в массу, значит, можно выключать духовку и доставать форму. После этого оставляем яство в фольге, чтобы оно «дошло». 10 минут для этого будет вполне достаточно.

10

Наш классический гратен из картофеля полностью готов. Лично приготовив запеканку, вы смогли убедиться, что сделать это в домашних условиях действительно совершенно несложно. Надеемся, благодаря нашему простому пошаговому рецепту с фото вы запекли потрясающее яство. А теперь разрезайте запеканку, раскладывайте по порционным тарелкам, приглашайте домочадцев и вместе наслаждайтесь нежнейшим вкусом блюда. Желаем вам приятного аппетита!

Похожие рецепты