Гречка по-купечески со свининой - рецепт приготовления с фото, как сделать с томатной пастой на сковороде

широкая голубая тарелочка на столе с гречкой по-купечески и свининой
Вторые блюда

Описание

Гречка по-купечески со свининой — аппетитное кушанье русской кухни. Блюдо очень нравится не только детям, но и взрослым. Готовят его часто на завтраки или обеды. Даже начинающие хозяйки смогут сделать лакомство в домашних условиях без особого труда. А если вы будете следовать нашему пошаговому рецепту с фото, то и вовсе не возникнет никаких вопросов.

Калорийность на 100 граммов готового продукта составляет примерно 140 ккал. БЖУ: белки — 6, 7 г, жиры — 6,3 г, углеводы — 15 г.

Если вы правильно сделаете гречку, то она у вас получится рассыпчатой и очень аппетитной, а с добавлением свинины и вовсе пальчики оближешь. Для пикантности можете добавить в нее по-купечески различные специи и приправы, а для приятного оттенка необходима томатная паста. Она обогатит лакомство вкусом и цветом. Если вы будете придерживаться этих советов, то вкусное и правильное блюдо вам гарантировано.

Не забывайте про овощи. Морковка и репчатый лучок насытят блюдо дополнительными вкусами и сделают его более аппетитным.

Подавать можно в порционных тарелках или горшочках. Украшайте по желанию зеленью, кушайте со сметаной или другими соусами.

В нашем наглядном рецепте с пошаговыми фото вы можете подробнее ознакомиться с тем, как готовить гречку по-купечески со свининой в домашних условиях. Поэтому не будем терять времени и начнем. Вы на собственном опыте убедитесь, что процесс простой и очень быстрый.

Ингредиенты

Шаги

  1. Приготовление мы начнем с того, что подготовим главный ингредиент. Возьмите свинину и вымойте ее хорошенько под проточной водой. В зависимости от того, какую часть тушки вы взяли, ее необходимо нарезать на порционные кусочки произвольным образом. После этого просушите продукт с помощью бумажных полотенец и отправьте в разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжаривайте на медленном огне, чтобы мясные кусочки не пригорели. Периодически помешивайте. Готовьте в течение 10 минут. Тем временем почистите морковь и луковицу. Затем вымойте овощи. Морковку натрите на средней терке, а репчатый лук измельчите на полукольца. Отправьте ингредиенты в сковороду к мясу. Размешайте и жарьте в течение еще 10 минут. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.

    сковорода на плите с обжаренными овощами и мясом

  2. После указанного времени отправьте на сковороду 2-3 чайные ложки томатной пасты или грузинского соуса. Если имеется на кухне аджика, то можно ее тоже добавить. Перемешайте и тушите на среднем огне 5 минут. Затем высыпьте 300-400 граммов очищенной гречки в емкость к предыдущим ингредиентам. Перемешайте и вылейте воду, чтобы жидкость покрыла кушанье полностью. Готовьте еще 30 минут на маленьком огне. Если нужно, то посолите. Добавьте различные пряные специи (кориандр, тмин, тимьян, орегано, красный или белый молотый перец и другие). 

    сковорода с жареными овощами, мясом и гречкой в подливе со специями

  3. За указанное время жидкость испариться, а крупа разбухнет. Вот и все, томленая гречка по-купечески со свининой на сковороде готова! Попробуйте, насколько она сытная, вкусная и ароматная получилась. По желанию украсьте зеленью петрушки. Мы надеемся, что вы осуществили свои кулинарные желания и еще не раз приготовите данное блюдо по нашему пошаговому рецепту с фото. Приятного аппетита!

    широкая голубая тарелка с вареной гречкой, овощами и мясом на столе

Похожие статьи