Грибная икра на зиму

Грибная икра через мясорубку - пошаговый рецепт с фото приготовления на зиму с морковью и луком

Описание

Грибная икра через мясорубку – прекрасная альтернатива стандартным способам соления и консервации грибов. Этот невероятно вкусный и простой рецепт стоит взять на заметку любой хозяйке, чтобы не переставать удивлять свою семью и желанных гостей новой интересной вкуснятиной. Не нужно забывать прекрасный вкус лесных грибов, когда заканчивается их сезон, просто сделайте на зиму такую замечательную заготовку! Самое сложное в этом рецепте – пропустить ингредиенты через мясорубку, далее блюдо практически готовится само. Благодаря простоте рецепта и приятности вкуса такая икра с овощами может прижиться в любом доме, а невысокая стоимость делает его еще более привлекательным. По рецепту с пошагово отснятыми фото даже новичок справится с приготовлением этого замечательного блюда.
Маленькая хитрость – для расфасовки приготовленной икры лучше использовать маленькие баночки, которые можно съесть за один раз, очень удобно и практично.

Ингредиенты

Грибная икра через мясорубку - рецепт приготовления

1

Приступаем к подготовке продуктов. Моем и чистим лук и морковь, промываем грибы, отмеряем масло и соль.

ингредиенты для грибной икры
2

Пропускаем через мясорубку грибы и лук. Так консистенция готового блюда будет нежной и однородной. Морковь лучше натереть на мелкой терке.

грибы через мясорубку
3

В кастрюле соединяем все наши составляющие, тщательно перемешиваем.

грибы с морковью и луком
4

Добавляем к нашей массе масло и соль, хорошенько еще раз перемешиваем и ставим тушиться на час-полтора. Но не забываем периодически перемешивать, чтобы не поджарилось то, что не нужно!

приготовление заготовки
5

По истечении времени снимаем получившуюся заготовку с плиты и даем ей чуточку остыть, чтобы при закладке в банки последние не дали трещину. Но, если вы уверены в собственных, проверенных годами банках, можете расфасовывать грибную массу сразу, едва сняв с плиты. Закрываем крышками, можно винтовыми или капроновыми, если хранить грибную икру в холодильнике или погребе.

икра из лесных грибов готова

Похожие рецепты