Грибные салаты

«Грибная поляна» с курицей - пошаговый рецепт с фото слоеного салата с шампиньонами, свежим огурцом и морковью

Описание

«Грибная поляна» с курицей — это потрясающий салат русской кухни с изумительными вкусовыми качествами. Изюминкой блюда является его интересный внешний вид. Нюансом приготовления кушанья является то, что слои формируются в обратном порядке, то есть сначала на дно посуды выкладываются грибочки, а по завершении готовки общая масса переворачивается — и шляпки грибов становятся верхним слоем.
Благодаря прекрасному составу, в котором есть мясо, свежие и вареные овощи, яйца, кушанье получается очень сытным, а потому быстро утоляет чувство голода. Такой салат станет прекрасным украшением праздничного стола, а так как готовится он быстро и легко, таким угощением можно радовать домочадцев без повода.
Подсказка! Для приготовления по нашему рецепту в зависимости от личных вкусовых предпочтений и пожеланий можете использовать любые маринованные грибы: это могут быть шампиньоны, как у нас, лисички, опята, маслята или белые, а также другие. Также вместо сырого куриного филе, которое необходимо будет сварить, можете использовать копченое мясо. Получится не менее вкусно, будьте уверены.

Приготовить в домашних условиях салат «Грибная поляна» с курицей не составит труда каждой, даже неопытной хозяйке. Предлагаем вашему вниманию простой пошаговый рецепт с фото. Придерживайтесь указанных в инструкции рекомендаций — и сможете самостоятельно сделать восхитительное кушанье для членов семьи или гостей. Не сомневайтесь, никто не останется равнодушным.

Ингредиенты

Грибная поляна с курицей - рецепт приготовления

1

Приступаем к приготовлению. Сначала займемся подготовкой продуктов, которые нам нужны в вареном состоянии — картофелем, морковью, яйцами и курицей. Очищаем овощи от кожуры, а после перекладываем в посуду подходящего объема, заливаем холодной водой и отправляем на плиту. Выставляем умеренный огонь. Засекаем 20-25 минут, а после закипания воды не забываем ее подсолить. По истечении указанного времени сливаем кипяток и оставляем продукты, чтобы остывали. Яйца также нужно сварить. Перекладываем продукты в маленькую кастрюльку или металлическую мисочку, заливаем водой и ставим на плиту на умеренный огонь. Нам они нужны вкрутую, поэтому варим яйца 10 минут после закипания жидкости. Также можете добавить немного соды или соли, чтобы потом было проще очистить ингредиенты. Мясо отвариваем, как и овощи, на протяжении 20-25 минут. Далее начинаем формировать слои. Открываем баночку маринованных грибочков. Берем глубокую тарелку и на дно посуды выкладываем шампиньоны.

2

Тщательно промываем под проточной водой зелень, отряхиваем ее, чтобы избавиться от оставшейся влаги, и на разделочной доске измельчаем укроп, петрушку и зеленый лук. В отдельной емкости перемешиваем эти продукты, а затем посыпаем получившимся составом грибы. Смазываем майонезом.

3

Промываем под струей воды огурец, срезаем краешки с двух сторон и измельчаем овощ. Сделать это можно двумя способами: просто нарезать очень тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Выбирайте удобный для себя вариант и следуйте ему. Отжимаем заготовку, чтобы избавиться от сока. Выкладываем поверх зелени. Солим и добавляем майонез, равномерно распределяем его по поверхности кусочков огурца.

4

Аналогичные манипуляции проделываем с отварной морковью: нарезаем или натираем на крупной терке, после чего выкладываем массу следующим слоем. Смазываем соусом.

5

Избавляемся от скорлупы на куриных яйцах, натираем их на мелкой терке и посыпаем тертой массой морковный слой. Далее снова майонез.

6

Вареное куриное филе нарезаем маленькими кусочками и формируем следующим слой. Добавляем майонез и распределяем его по курице. Мелко нарезаем или натираем на мелкой терке отварной картофель. Выкладываем кусочки овоща на мясо и смазываем соусом, тем самым заканчивая формирование слоев. Накрываем плотно крышкой или полиэтиленовым пакетиком емкость с салатом. Отправляем посуду в холодильник, чтобы кушанье хорошенько пропиталось майонезом и настоялось, двух часов для этого будет вполне достаточно. По истечении указанного времени вынимаем миску и переворачиваем ее, выкладывая слоеное блюдо на плоскую тарелку. «Грибная поляна» с курицей полностью готова! Как видите, приготовить в домашних условиях такое замечательное блюдо русской кухни действительно совершенно несложно. Надеемся, благодаря нашему простому пошаговому рецепту с фото у вас получилось без малейших проблем сделать восхитительный салат. Подавайте его к столу, приглашайте домочадцев или гостей и вместе получайте гастрономическое удовольствие. Желаем вам приятного аппетита!

Похожие рецепты