Грибные супы

Вкусный грибной суп с вермишелью – рецепт приготовления с пошаговыми фото, как сварить с вешенками и картошкой на плите

Описание

Грибной суп с вермишелью — это потрясающее блюдо русской кухни с великолепными вкусовыми качествами и изумительным ароматом. На сегодняшний день такое вкусное яство популярно не только на территории своей исторической родины, но также радует жителей других государств. Широкая известность блюда полностью оправдана, так как вкус действительно отменный! Несмотря на то что в составе только грибы, овощи и вермишель, кушанье является сытным и быстро утоляет чувство голода.
Совет! В зависимости от личных вкусовых предпочтений и пожеланий вы можете использовать для приготовления по нашему рецепту не вешенки, а другие грибы, например, шампиньоны, опята, лисички, белые, маслята и прочие. Подойдут и свежие, и сухие. Однако, вторые нужно сначала замочить в холодной воде, а после обжаривать. Замороженные, соответственно, в первую очередь следует разморозить.

«Сколько калорий в кушанье?» — интересующий многих вопрос, а потому без ответа мы его оставить не можем. Итак, калорийность блюда невысокая: в 100 граммах содержится всего лишь 60 килокалорий. На этот же объем приходится 1,6 грамма белков, 1,7 грамма жиров и 9,8 грамма углеводов. То есть нет причин отказывать себе в таком чудесном ястве: прибавкой в весе оно не грозит.
В домашних условиях приготовить грибной суп с вермишелью и картошкой по силам каждому. Предлагаем вашему вниманию простой пошаговый рецепт с фото. Придерживайтесь указанных в инструкции рекомендаций — и сможете сварить превосходное кушанье для своих домочадцев. Будьте уверены, члены вашей семьи останутся довольны.

Ингредиенты

Грибной суп с вермишелью - рецепт приготовления

1

Приступаем к приготовлению. Сначала займемся подготовкой овощей. Избавляемся от шелухи на репчатом луке, хорошенько промываем его под проточной водой, после чего выкладываем на разделочную доску и измельчаем. Морковь острым ножом очищаем от кожуры, промываем и натираем на крупной терке.

2

Гроздь вешенок разделяем, тщательно промываем каждый грибочек, а затем нарезаем не слишком крупными кусочками.

3

Отправляем на плиту сковороду, выставляем умеренный огонь. Как только емкость накалится, наливаем растительное масло. Выкладываем луковую заготовку, а буквально через минутку добавляем тертую морковную массу. При необходимости добавляем масло. Обжаривать рекомендуем по нашему рецепту не на оливковом, а подсолнечном масле. Перемешиваем измельченные овощи и обжариваем до прозрачности лука и румяности морковки.

4

Отправляем в сковороду нарезанные грибы и жарим до полной готовности вешенок, периодически помешивая. Дополняем состав солью и черным молотым перцем.

5

Очищаем картофель от кожуры, промываем клубни и нарезаем овощ кусочками произвольной формы.

6

Берем кастрюлю подходящего объема, наливаем в нее воду и ставим емкость на плиту. Доводим жидкость до кипения, после чего высыпаем кусочки картофеля. Варим до полуготовности продукта.

7

Буквально за 5 минут до полной готовности картошки в бульон засыпаем вермишель. Готовим на протяжении 4-5 минут. Для взятой нами паутинки этого будет достаточно. Если же вы взяли другую вермишель, варите ее соответственно указаниям на упаковке.

8

Зажарка к этому времени уже готова, а потому ее мы перекладываем из сковороды в кастрюлю. Варим 5 минут, после чего дополняем получившийся состав черным молотым перцем и солью по вкусу. Промываем под проточной водой укроп, затем отряхиваем его, чтобы избавиться от оставшейся влаги, и на разделочной доске измельчаем зелень. Выкладываем рубленый укроп в суп. Засекаем еще минутку и выключаем огонь. Отставляем посуду в сторонку, плотно накрываем ее крышкой и даем супу 10-15 минут. Этого будет вполне достаточно, чтобы кушанье пропиталось ароматом зелени и специй.

9

Наш грибной суп с вермишелью полностью готов. Как видите, приготовить его в домашних условиях действительно несложно. Надеемся, благодаря нашему простому пошаговому рецепту с фото вы смогли сварить замечательное кушанье. Разливайте его по порционным тарелкам, приглашайте к столу домочадцев и вместе получайте гастрономическое удовольствие. Если хотите, добавляйте сметану — это прекрасное дополнение. Желаем вам приятного аппетита!

Похожие рецепты