Грибные супы

Пошаговый рецепт с фото приготовления грибовницы из замороженных опят - как правильно сварить

Описание

Грибовница из опят — легкий и аппетитный супчик, который получается вкусным и сытным. Все ингредиенты очень простые, а кушанье радует ароматом и вкусом. Мы приготовили простой пошаговый рецепт с фото, по которому готовка покажется простой и доступной для каждого человека. Никаких сложностей нет, а значит, все обязательно получится и можно будет порадовать близких вкусным блюдом.
Совет! Фасоль нуждается в предварительно замачивании хотя бы на два-три часа, а лучше на ночь, если есть такая возможность. Если вы используете сушеные луговые грибы, то их тоже нужно предварительно замочить. А вот замороженные просто нуждаются в разморозке.

Чтобы вам было удобнее варить грибовницу из опят, мы подготовили простой рецепт, который проиллюстрирован наглядными пошаговыми фото. Он станет подробной инструкцией, которая подскажет, что и как делать правильно, чтобы супчик получился вкусным и ароматным.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Грибовница из опят - рецепт приготовления

1

Фасоль предварительно замочите в холодной воде. Аналогично поступите с грибами, если используете сушеные. Замороженным дайте разморозиться.

замоченная в холодной воде фасоль
2

Далее фасоль выложите в кастрюлю, залейте водой и отправьте на огонь. Варка вымоченного продукта займет около двадцати минут, сухого — около часа. В отдельную кастрюлю выложите опята, залейте водой и отправьте на плиту. Доведите до кипения, выключите огонь и слейте воду с пеной. Опята отправьте к кипящей фасоли. Продолжите варку на протяжении десяти минут.

вымоченная фасоль варится в кастрюле
3

Очистите, обмойте и обсушите корень сельдерея. Далее его нужно мелко нарезать и отправить суп. Его варка займет около десяти минут.

очищенный и нарезанный мелкими кусочками корень сельдерея
4

В это же время очистите от кожуры картофель, помойте, обсушите, нарежьте овощ кубиками и тоже отправьте в суп. Варите картошку около десяти минут.

очищенная свежая картошка, нарезанная небольшими кубиками
5

Далее репчатый лук следует очистить от шелухи, помыть, обсушить и мелко нарезать. Лучок следует обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого оттенка.

очищенный и мелко нарезанный репчатый лук в сковороде в масле
6

Очистите от кожуры, помойте и обсушите морковь. Нарежьте ее мелкими кубиками и отправьте в сковороду обжариваться, когда лук станет прозрачным. Общее время пассеровки занимает около пяти минут.

кусочки обжаренного лука в масле на сковороде с мелко нарезанной морковкой
7

После этого зажарка отправляется в суп. Продолжите варку на протяжении примерно десяти-двадцати минут, пока все овощи и грибы не будут готовыми.

кастрюля с грибным бульоном и зажаркой
8

За две-три минуты до окончания готовки добавьте в суп специи, соль, лавровый лист. После этого выключите блюдо, накройте крышкой, дайте настояться на протяжении десяти минут.

кастрюля с овощами и грибным бульоном, приправленным лавровым листом
9

Осталось разлить по тарелкам грибовницу из опят, которая была сделана в соответствии с пошаговым рецептом с наглядными фото. Можно украсить кушанье зеленью, сметаной или сухариками. Получается вкусно, ароматно и сытно. Приятного аппетита!

тарелка с грибным супом, приправленная листом свежей петрушки

Похожие рецепты