Блюда из грибов

Жареные грибы, тушенные в сметане на сковороде, – классический рецепт с пошаговыми фото приготовления с луком

Описание

Грибы в сметане на сковороде — это вкусно, сочно и аппетитно. Блюдо может стать самостоятельным вариантом кушанья или его можно дополнить гарниром, например, отварным картофелем или жареной картошкой. Блюдо очень сытное и такое вкусное, что вы обязательно захотите приготовить его еще не один раз.
Совет! Для приготовления этого блюда в домашних условиях подойдут любые свежие грибы, в том числе маслята, вешенки, белые, шампиньоны, рыжики, лисички, опята и любые другие лесные. Желательно предварительно грибочки немного отварить в подсоленной воде, а потом уже использовать в дальнейшей готовке по классическому пошаговому рецепту. Можно задействовать и замороженные грибы. Их перед началом готовки размораживают, варить уже не нужно, можно сразу жарить.

Сделать тушеные грибы в сметане на сковороде сможет каждая хозяйка. Нужно подготовить ингредиенты, а потом просто следовать предложенному нами рецепту с пошаговыми фото. Удастся потушить грибочки с жареным луком так, что их вкус приятно удивит и гостей, и близких.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!
 

Ингредиенты

Грибы в сметане на сковороде - рецепт приготовления

1

Позаботьтесь о том, чтобы все ингредиенты, без которых не приготовить грибы в сметане на сковороде, были на рабочей поверхности. По пошаговому фоторецепту подойдут любые грибочки и даже смесь разных.

сырые лесные грибочки в зеленой миске, бутылка растительного масла, два репчатых лука, банка сметаны и солонка на деревянном столе
2

Первым шагом приготовления кушанья в домашних условиях становится чистка, мойка, сушка и нарезка грибочков. Делайте не слишком мелкие кусочки, так как они еще немного уменьшатся в размере в процессе жарки.

нарезанные кусочки грибов на желтой разделочной доске с ножом на деревянном столе
3

Далее ингредиенты отправляются в разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

сырые кусочки грибов на сковороде на плите
4

Солить можно сразу же. Так даже лучше, ведь грибы достаточно долго впитывают соль. Грибочки дадут сок. Жарьте ингредиенты до тех пор, пока вся жидкость не выкипит, а главные компоненты блюда не обжарятся.

жареные грибы в масле, присыпанные солью
5

В это время позаботьтесь о репчатом луке. Его освобождают от шелухи, моют, сушат, а потом нарезают.

порезанный репчатый лук с ножиком на желтой пластмассовой разделочной доске
6

После прожарки грибов можно выкладывать лук. Перемешайте ингредиенты до однородности и продолжите жарку.

жареные кусочки грибов с нарезанным репчатым луком на сковороде на плите
7

Нужно дождаться момента, когда из грибов полностью испарится жидкость. Это будет сигнал к тому, что пора выкладывать сметану.

жареные кусочки грибов с луком и ложкой сметаны на сковороде
8

Перемешайте ингредиенты для равномерного распределения. Держите блюдо на огне до закипания сметаны. Если последняя очень жидкая, то можно подержать кушанье на плите подольше, чтобы выпарилась влага.

жареные кусочки грибов и лука в сметане на сковороде на плите
9

Теперь грибы в сметане на сковороде полностью готовы. Как видите, готовить по пошаговому рецепту с фото несложно, поэтому можно смело приступать к готовке в домашних условиях.

обжаренные грибные кусочки и четвертинки лука в сметане на сковороде
10

Осталось только подать кушанье на стол, дополнив любимым гарниром, например, жареным картофелем. Приятного аппетита!

жареные кусочки грибов и лука в сметане, украшенные свежей веточкой укропа, с жареной картошкой на плоской белой тарелке на столе, застеленном плетенным ковриком

Похожие рецепты