Варенье

Густое варенье из клубники – пошаговый фото рецепт приготовления в домашних условиях на зиму

Описание

Густое варенье из клубники сделать очень просто, если правильно сочетать ингредиенты и заранее подобрать требуемые продукты. В приготовлении такого лакомства не может быть ничего сложного, потому что вы затратите на это минимум времени и усилий.
Большим преимуществом такого варенья является тот факт, что ягоды в нем можно оставить целыми, а можно нарезать на дольки или кубики. Здесь вы можете ориентироваться исключительно на свои предпочтения. Также допускается использование желатина в случае, если варенье из клубники недостаточно хорошо застынет. Однако, лучше выделить немного больше времени и проварить лакомство чуть дольше, чтобы оно загустело самостоятельно. Так вы сможете получить больше пользы от употребления натурального варенья, чем при использовании желатина.
Что касается клубники, то ее лучше собрать на собственном огороде. Если такой возможности нет, то вполне подойдет и магазинная ягода, но все-таки более вкусной и полезной будет домашняя клубничка, выращенная с любовью и заботой. Собрав ее для приготовления варенья, вы будете уверены в том, что она не содержит никаких нитратов.
Так как сезон клубники достаточно короткий, необходимо поспешить и заранее приготовить несколько заготовок на зиму, чтобы в холодное время года можно было полакомиться ароматным и вкусным клубничным вареньем. Для этого не нужно делать многого, достаточно будет лишь взять в руки наш простой пошаговый рецепт с фото и внимательно его прочесть, взяв на вооружение наши рекомендации. Если вы сделаете все правильно, вам не придется добавлять желатин. Ваша семья и друзья, отведав такое чудесное густое угощение, наверняка похвалят вас. Вы можете использовать его как начинку для вашей выпечки, а также как самостоятельное лакомство, которое можно подать к чаю. Давайте же попробуем приготовить его на зиму вместе прямо сейчас?

Ингредиенты

Густое варенье из клубники - рецепт приготовления

1

Сразу же подготовьте все необходимые ингредиенты. Особое внимание уделите клубнике: она обязательно должна быть спелой и не поврежденной. Если вы видите, что ягоды испорчены насекомыми, отложите их в сторону, так как для готовки варенья они не подойдут. Также выберите только самые плотные и не перезревшие ягоды.

выбираем клубнику
2

Далее вам следует решить, какое варенье вы хотите сделать: с клубникой целиком или дольками? Мы остановили свой выбор на дольках, так как такое варенье удобнее использовать для приготовления начинки для выпечки. Промойте ягоды в проточной воде, высушите при помощи бумажного полотенца, а затем нарежьте на две или четыре части каждую клубничку.

нарезаем ягоды
3

Теперь нужно приготовить сироп. Для этого смешайте в кипящей воде сахар с лимонным соком в необходимом количестве, хорошенько перемешайте, чтобы ингредиенты растворились, и позвольте сиропу прокипеть на протяжении двух-трех минут.

готовим сироп
4

В кипящий сироп аккуратно опустите нарезанную кусочками клубнику, затем вооружитесь деревянной ложкой и перемешайте все ингредиенты, стараясь не раздавить ягоды. Варить клубнику в сиропе следует около двадцати минут, но, если консистенция варенья вас не удовлетворяет своей густотой, можете добавить еще несколько минут.

варим до густоты
5

Банки, в которых будете закрывать на зиму вкусное густое варенье из клубники, заранее простерилизуйте, после чего можете накладывать в них готовое лакомство. Дополнительная стерилизация не нужна, поэтому закатывайте банки крышками и убирайте на хранение на зиму в погреб или кладовую.

клубничное варенье на зиму

Похожие рецепты