Борщ

Очень вкусный холодник из свеклы – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить литовский суп на кефире и воде

Описание

Холодник из свеклы — литовский борщ, который традиционно подают холодным. Аналогичное кушанье имеется и в белорусской кухне. Для вашего удобства ниже расположен наглядный рецепт, который проиллюстрирован пошаговыми фото. По такой инструкции готовить очень просто, а значит, с задачей справится даже начинающая хозяйка.
Совет! В составе тертая свекла, но по желанию можно использовать и молодую свекольную ботву, мелко нарезанную. Это не испортит вкус летнего супа. Кстати, многие хозяйки делают закатку на зиму для холодника, что позволяет зимой лакомиться аппетитным кушаньем.

Калорийность литовского борща на кефире составляет 27,4 килокалории на 100 граммов. Кушанье легкое, низкокалорийное, но сытное. Можно смело включать его в свой рацион, оно не станет причиной набора лишних килограммов.
Мы будем готовить кушанье без специй, но по желанию можно дополнить блюдо любимыми приправами.
Руководствуйтесь наглядным рецептом с пошаговыми фото. Он поможет не допустить ошибки и сделать правильный литовский холодник.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!

Ингредиенты

Холодник из свеклы - рецепт приготовления

1

Сначала следует отварить свеклу. Очистите овощ от кожуры.

отварная и очищенная свекла в миске
2

Подготовьте зелень, огурцы и лимон. Все ингредиенты нужно помыть и выложить на полотенце, чтобы обсушить.

зелень чеснока, лука и укропа, свежие огурцы и лимон на столе, застеленном полотенчиком
3

Затем натрите на средней терке свеклу и отправьте в кастрюлю.

тертая вареная свекла в металлической миске
4

После этого натрите огурчики в ту же кастрюлю.
тертые свежие огурцы и вареная свекла в металлической миске

тертые свежие огурцы и вареная свекла в металлической миске
5

Измельчите всю зелень и выложите к овощам.

измельченный зеленый лук и укроп в металлической миске с тертой свеклой
6

Выдавите сок лимона (по желанию из половинки или из целого), добавьте соль. После этого залейте ингредиенты кефиром, добавьте сметану и перемешайте. Затем разбавьте суп холодной кипяченой водой. Вот и все, блюдо, сделанное по простому пошаговому рецепту, готово.

холодник из свеклы с зеленью в касатрюле на столе
7

Отправьте кастрюлю с холодником из свеклы в холодильник и дайте полностью охладиться. В это время отварите куриные яйца, остудите, разрежьте пополам. Разлейте кушанье по тарелкам, дополните яйцами и подавайте на стол. Вот и все, приготовить вкусный холодник несложно, с такой задачей справится каждый. Приятного аппетита!

холодник из свеклы на кефире с зеленью и половинками вареных яичек в тарелке на столе

Похожие рецепты