Консервирование

Хрен с лимоном – рецепт приготовления с фото пошагово на зиму в домашних условиях

Описание

Хрен с лимоном на зиму представляет собой перекрученную через мясорубку белого цвета смесь, которую в народе еще называют «Хреновина». Большинство хозяюшек заготавливают на зиму такую заготовку лишь потому, что она прекрасно дополняет мясо, холодец и многие другие блюда. В принципе, так и есть, домашняя хреновина действительно придает таким блюдам легкую остроту и тем самым делает их вкус ярче и выразительнее. Однако при ее изготовлении мало кто из хозяек задумывается еще и о том, что правильно приготовленный хрен на зиму является еще и невероятно полезным.  
Если говорить о полезных свойствах именно корня хрена, то он способен оказывать положительное воздействие на работу ЖКТ. Также такой корень выступает отхаркивающим и противовоспалительным средством, поэтому он является еще и прекрасным натуральным средством от кашля и от простудных заболеваний.
Приготовленный пошагово по этому простому рецепту с фото и технологической инструкции хрен с лимоном можно использовать не только для внутреннего применения, но и для наружного тоже. Годами проверен тот факт, что перетертый в кашицу корень хрена способен излечить радикулит. В этом случае на поясницу страдающего радикулитом человека требуется разложить смесь хрена в виде горчичников. Все-таки народное лечение незаменимо и с каждым годом этот факт только подтверждается.   
Итак, приступим к готовке! 

Ингредиенты

Хрен с лимоном на зиму - рецепт приготовления

1

В первую очередь подготовьте необходимое количество корня хрена. В том случае, если у вас не имеется своего огорода или дачи, то приобрести главный ингредиент для приготовления предлагаемой нами заготовки можно в магазине.

подготовим хрен
2

В любом случае подготовленный хрен обязательно хорошо промойте от грязи, после чего очистите от верхнего слоя.

очищаем и промываем
3

Далее чистый и очищенный ингредиент пропустите через мясорубку с мелкими отверстиями. Однако перед этим наденьте на мясорубку пакет, чтобы измельченный корень прямиком попадал в него

через мясорубку
4

Полученную смесь выложите из пакета в подходящую миску, после чего добавьте в нее соль и сахарный песок. После этого влейте в массу столько кипятка, чтобы после перемешивания заготовка получилась густой консистенции.

добавляем соль и сахар
5

Тщательно перемешанную массу разложите по чистым баночкам. Затем в каждую баночку с хреном добавьте по несколько капель лимонного сока. Готовые заготовки плотно закрутите крышками, после чего поставьте их в холодильник на хранение. Срок хранения, заготовленного по этому рецепту хрена с лимоном, достигает трех месяцев. По желанию, такую заготовку можно приготовить на зиму с помидорами, чесноком и свеклой.

хрен на зиму с лимоном

Похожие рецепты