Грибная икра на зиму

Пошаговый фото рецепт заготовки на зиму грибной икры из маслят с овощами без стерилизации

Описание

Икра из маслят на зиму – одна из популярных зимних заготовок, приготовление которой не отнимет у хозяек много времени и сил. Готовить такую вкусную закуску желательно из свежих грибов, однако из замороженных грибов ее сделать также можно. В последнем случае приготовленную икру нельзя будет законсервировать на зиму, так как входящие в нее компоненты уже были ранее подвергнуты заморозке. Подавать грибную икру можно абсолютно на все застолья, будь это обычный семейный ужин или какой-либо долгожданный праздник. От такого вкусного и ароматного блюда вряд ли кто сможет отказаться просто так.
Каждая хозяйка вправе приготовить грибную икру из маслят с использованием своих любимый специй. Если вам очень нравится, например, чеснок, то без раздумий добавляйте его в икру. Его присутствие в закуске лишь усилит ее пикантность и аромат.
Неважно, какие специи будут добавлены в икру, главное – она должна быть приготовлена только из собственноручно собранных маслят. Каждая хозяйка должна понимать, какому риску она может подвергнуть своих близких, накормив их непроверенными магазинными грибами. Кстати, если собирать грибы у дорог или в других загрязненных местах, то такие грибы также могут нанести вред организму, поэтому будьте очень внимательны.
Чтобы приступить к приготовлению вкуснейшей икры из маслят, рекомендуем сначала изучить наш простой пошаговый рецепт с фото и технологической инструкцией, который приведен чуть ниже. В нем вы найдете все ответы на ваши вопросы! 

Ингредиенты

Икра из маслят на зиму - рецепт приготовления

1

Для начала советуем убедиться в наличии всех необходимых ингредиентов и, чтобы это было проще сделать, рекомендуем выложить их все перед собой на рабочем столе.

подготовим ингредиенты
2

Затем займитесь обработкой маслят. Кроме того, что их нужно очистить от мусора и тщательно промыть, маслята еще нужно отварить. Варить грибы необходимо до готовности в слегка подсоленной воде.

промываем маслята
3

Далее подготовленные ингредиенты обжарьте на сковороде до размягчения.

нарезаем овощи
4

Далее подготовленные ингредиенты обжарьте на сковороде до размягчения.

обжариваем на сковороде
5

В отдельной сковороде зажарьте до румянца отварные нарезанные кубиками грибы.

помешиваем
6

Пока маслята будут обжариваться, измельчите блендером готовые овощи. Если на кухне нет блендера, то ингредиенты перекрутите через мясорубку.

измельчаем
7

Грибы также измельчите до однородной массы, после чего добавьте их в смесь из овощей. Полученную заготовку посолите, поперчите, а также добавьте в нее молотый кориандр. Все добавленные в массу ингредиенты тщательно перемешайте.

перемешиваем ингредиенты
8

Теперь готовую грибную икру расфасуйте по заранее простерилизованным банкам, после чего заготовки закатайте крышками без проведения повторной стерилизации. Если консервация в ваши планы не входила, то тогда готовую смесь просто поместите в холодильник для настаивания. Вкусная сочная икра из маслят с овощами без стерилизации готова.

грибная икра на зиму

Похожие рецепты