Икра на зиму - вкусные и простые рецепты с пошаговыми фото, как приготовить домашние заготовки из овощей

Икра на зиму, заготовленная из овощей, – это не только икра баклажанная или кабачковая. На самом деле она может быть приготовлена совершенно из любого овоща, кроме разве что картошки. Таким образом, заготовка, казалось бы, простой икры может существенно разнообразить ассортимент кладовой.

Конечно, сделать домашнюю икру можно из любого вида овощей, однако обязательное правило – основной ингредиент должен быть свежим. Выбранный овощ может быть чуть примятым или с какими-либо визуальными дефектами, но испорченным он быть не должен ни в коем случае.

Для того чтобы овощная икра получилась действительно вкусной или, что называется, – пальчики оближешь, необходимо строго следовать всем предписаниям выбранного рецепта. Ну, а если выбор относительно того, какую икру вы хотите приготовить, еще не сделан, то предлагаем просмотреть приведенные далее рецепты с пошаговыми фото. Они точно помогут определиться!