Варенье

Пошаговый фото рецепт приготовления полезного и вкусного варенья из инжира на зиму

Описание

Инжирное варенье – одно из лучших лакомств, которые можно закрыть на зиму летом. Инжир – сам по себе очень вкусный и полезный плод, его заготавливают на зиму по-разному: сушат, вялят, замораживают и готовят варенье или компот. Калорийность фрукта без различных примесей и термической обработки составляет всего лишь 74 килокалории, однако, если готовить варенье из этого лакомства, то энергетическая ценность значительно возрастет, так как в состав угощения будет входить еще и сахар. Отсюда следует, что лакомиться им могут далеко не все, а в частности те, кто следит за своей фигурой.
Инжирное варенье, приготовленное в домашних условиях по нашему пошаговому рецепту с фото, можно применять по своему усмотрению. К примеру, с его помощью можно создать вкуснейшую начинку для пирогов или булочек, а также просто намазать его на хлеб и скушать вприкуску с чаем.
Чтобы получить качественное и вкусное варенье из инжира, главный ингредиент следует тщательно выбрать. На инжире, из которого вы хотите приготовить домашнее варенье, не должно быть никаких трещин и повреждений, мякоть плода должна иметь насыщенный алый цвет, а аромат должен быть сильным и приятным. Подгнившие плоды нельзя использовать, так как вкус такого варенья будет не самым наилучшим.
Отведав варенье из инжира, любой гурман обязательно восхитится его вкусом. Нельзя не упомянуть и о пользе, которую может принести такое лакомство, ведь в свежем инжире содержится невообразимое количество витаминов и микроэлементов, большинство из которых легко переносит термическую обработку и остается в лакомстве. Поэтому зимой очень полезно кушать инжирное варенье, особенно во время простуды.
Приготовить его самостоятельно очень просто. Для этого вам нужно будет только заготовить необходимое количество ингредиентов, а также взять на заметку рекомендации нашего простого рецепта с пошаговыми фото. С его помощью процесс готовки пройдет быстро и легко.

Ингредиенты

Инжирное варенье - рецепт приготовления

1

Инжир подберите и приготовьте заранее. Попробуйте его на вкус и убедитесь, что плод достаточно сладкий, не имеет запаха гниения и выделяет достаточное количество сока. Не забудьте предварительно промыть его перед всеми манипуляциями.

выбираем инжир
2

Нарежьте инжир вместе с кожурой на крупные кусочки, которые необходимо будет засыпать сахаром, количество которого должно составлять половину от имеющегося. Используйте широкую глубокую тару, в которой вы будете все это делать, так как инжир выделит много сока при смешивании с сахаром, который может начать вытекать за края емкости, если вы выберете относительно маленькую миску или кастрюлю.

нарезаем фрукт и засыпаем сахар
3

Оставьте инжир, засыпанный сахаром, настаиваться на ночь, а утром кастрюлю со сладкой смесью поставьте на средний огонь, добавив остальную половину сахара и перемешав все ингредиенты между собой. Варите варенье на протяжении получаса, регулярно его помешивая. За пять минут до конца готовки необходимо добавить лимонную кислоту, а тем временем поставить стерилизоваться банки.

готовим варенье на плите
4

Простерилизовав необходимое количество емкостей, начинайте перекладывать в них уже готовое инжирное варенье. Дополнительная стерилизация не нужна, просто закатайте банки крышками и отправьте их на ночь под теплое одеяло. Утром варенье из инжира будет готово к употреблению или хранению на зиму.

варенье из инжира готово

Похожие рецепты