Икра на зиму

Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму – пошаговый фото рецепт приготовления, как в магазине

Описание

Кабачковая икра с майонезом на зиму готовится очень просто в домашних условиях. Майонез, добавленный в заготовку, делает ее вкус более нежным, а томатная паста, которая тоже входит в состав рецепта, позволяет сделать вкус и аромат более насыщенными. В итоге получается восхитительная закуска, которая понравится вам и вашей семье, которая непременно оценит ваши старания.
Готовить такую кабачковую икру с добавление майонеза можно как при помощи такого аппарата, как мультиварка, так и в обычной кастрюле. Способ ее готовки никак не скажется на вкусовых качествах готового блюда, но, если у вас есть мультиварка, она значительно упростит вам работу. Также данный кухонный гаджет сохранит ваше время и доведет кабачковую икру до готовности более качественно, не позволяя ей пригореть.
В данном рецепте не используется уксус, что позволяет улучшить не только вкус самого блюда, но еще и сохранить большинство полезных элементов, которые в нем содержатся. К примеру, если взять только кабачки, то в них содержится очень много витаминов и микроэлементов, таких как витамины А, С, РР, В1 и В2, а также кальций, калий, цинк, магний и множество других. Зимой эти полезные компоненты необходимы для нашего организма, чтобы поддерживать стабильную работу иммунной системы.
Благодаря этому рецепту, вы сможете сделать кабачковую икру как из магазина, но она не будет содержать вредных добавок и ароматизаторов, а также искусственных усилителей вкуса.
Приготовить вкусную икру из кабачков на зиму в домашних условиях очень просто, и если вы хотите сделать это, мы рекомендуем вам внимательно изучить рекомендации нашего пошагового рецепта с фото, чтобы не ошибиться в процессе готовки. Давайте начнем прямо сейчас.

Ингредиенты

Кабачковая икра с майонезом на зиму - рецепт приготовления

1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты, строго соблюдая их количество. Кабачки промойте и нарежьте крупными кусочками, точно так же поступите с луком, предварительно очистив его от шелухи. Майонез лучше взять пожирнее, чтобы кабачковая икра получилась более сытной, а томатная паста не должна отдавать кислинкой слишком сильно или горчить.

ингредиенты для икры
2

Далее подготовьте емкость для готовки блюда. Она должна быть глубокой и иметь толстое дно. В нее необходимо налить растительное масло, немного разогреть его, а затем измельчить в мясорубке лук и кабачки. Все это сложить в кастрюлю, сверху добавить майонез и томатную пасту, а затем накрыть крышкой, перемешав ингредиенты. Готовить их нужно на протяжении сорока пяти минут, регулярно помешивая блюдо.

обжариваем ингредиенты
3

Когда смесь начнет закипать, добавьте в кастрюлю сахарный песок, соль и молотый черный перец по вкусу. Также добавьте лавровый лист и снова накройте блюдо крышкой. Тушите его на маленьком огне на протяжении одного часа, помешивая деревянной ложкой или лопаткой.

добавляем специи
4

Пока готовится кабачковая икра, следует простерилизовать банки и дать им высохнуть. Готовое блюдо накладывайте в них аккуратно, стараясь не обжечься и предварительно изъяв лавровый лист. Наполнив емкости закуской, закатайте их стерильными крышками максимально герметично. Дополнительная стерилизация не нужна, просто переверните банки крышками вниз, накрыв теплым одеялом, и оставьте до полного остывания. После этого кабачковая икра с майонезом на зиму может считаться готовой к употреблению или хранению

игра из кабачков на зиму

Похожие рецепты